Pot apa yang cocok untuk kompor keramik gelas

Piring kaca-keramik akan menyenangkan pemilik tidak hanya dengan desain modern, tetapi juga dengan satu set pilihan yang berguna, ergonomi dan kenyamanan dalam pengoperasian. Namun, akuisisi semacam itu menimbulkan pertanyaan: peralatan apa yang bisa digunakan untuk itu. Tentang fitur khas peralatan dapur dan pilihan peralatan untuk itu, baca materi kami.

Fitur piring dengan permukaan kaca-keramik

Kompor jenis ini terbuat dari kaca dengan teknik khusus, berkat kekuatannya yang sangat baik, tahan suhu tinggi dan daya tahan. Mereka dibedakan oleh lapisan yang rata, yang mudah dibersihkan dari kontaminan.

Ada dua jenis utama perangkat: dengan perangkat pemanas konvensional (elemen pemanas), dari mana panas didistribusikan ke kompor, dan dengan koil khusus yang memanaskan hanya bagian bawah piring - kompor induksi.

Keuntungan dari model:

1. Burner bekerja dengan efisiensi tinggi, pemanasan dan pendinginannya jauh lebih cepat daripada pelat standar. Suhu hanya naik di area elemen pemanas, yang menghilangkan risiko terbakar.
2. Panas datang dalam arah vertikal, karena ini, bagian bawah piring langsung menghangat, dan tidak ada waktu ekstra dihabiskan untuk memasak (misalnya, cairan mendidih dalam beberapa menit).
3. Konsumsi daya yang rendah dan daya yang rendah akan menghemat biaya energi tambahan.
4. Berbagai fungsi bawaan memungkinkan Anda memasak makanan untuk setiap selera.

Pot apa yang cocok untuk permukaan keramik kaca

Kerugian utama dari perangkat dapur tersebut adalah perlunya pemilihan aksesoris yang cermat. Mereka dapat dibuat dari bahan baku berikut:

• stainless steel adalah pilihan terbaik, memberikan konduktivitas panas tinggi, mudah dibersihkan;
• piring baja dengan lapisan enamel - memiliki karakteristik yang sangat baik;
• produk aluminium, jika bagian bawahnya terbuat dari Teflon.

Perhatian! Pelat induksi hanya dapat bekerja dengan wadah, yang bagian bawahnya terbuat dari stainless steel, besi cor atau bahan baku magnetik khusus. Bahan dinding dan penutup tidak masalah di sini.

Kepatuhan terhadap pemilihan hidangan akan memastikan pengoperasian alat dapur yang sempurna:

• bagian bawah harus benar-benar rata dan memiliki ketebalan yang cukup besar (2-3 lapisan), harus konsisten dengan dimensi pembakar;
• dinding yang kuat dan tebal harus menjaga suhu dan rasa hidangan yang disiapkan untuk waktu yang lama;
• permukaan matte, warna gelap atau hitam dari bagian bawah dengan sempurna menghantarkan panas dan secara praktis tidak memantulkannya - ini akan mempercepat proses memasak;
• Dimungkinkan untuk menggunakan wadah dengan dasar cekung, jika mendatar saat suhu naik.

Tolong! Memilih opsi untuk hidangan, memperhatikan kompatibilitasnya dengan jenis perangkat yang diinginkan, dapat ditemukan pada data pada label atau kemasan. Dalam kasus magnet panel induksi akan membantu: pasang ke bagian bawah panci, dan jika tertarik, Anda dapat membeli produk dengan aman.

Peralatan apa yang tidak boleh digunakan dan mengapa

Ada peralatan, penggunaannya yang dapat mengganggu fungsi perangkat, meninggalkan jejak atau noda yang tak terhapuskan di permukaannya:

1. Wadah dengan bagian bawah yang tidak rata, cacat, adanya chip atau jelaga, pola apa pun. Mereka tidak akan dapat melakukan pemanasan dengan benar, yang akan meningkatkan waktu untuk memasak dan konsumsi listrik, dan dapat merusak lapisan kaca-keramik. Ini termasuk, pertama-tama, panci dan wajan bekas yang digunakan pada kompor gas.
2. Panci saus memiliki diameter yang tidak sesuai dengan ukuran pembakar. Yang lebih kecil akan meningkatkan konsumsi energi, dan yang lebih besar akan menyebabkan peralatan menjadi terlalu panas dan dapat merusaknya.
3. Bagian bawah cembung atau bentuk cekung tidak akan memberikan kontak yang cukup dengan permukaan piring, itu akan meningkatkan waktu dan mempengaruhi rasa makanan.
4. Produk yang terbuat dari tembaga atau aluminium (jika tidak ada lapisan pelindung tambahan pada mereka) dalam proses pemanasan dapat merusak permukaan, meninggalkan noda yang hampir tidak terlihat.
5. Pada pandangan pertama, bahan yang cocok, gelas dan keramik, pada kenyataannya, memiliki konduktivitas termal yang rendah, memperpanjang prosedur memasak, sehingga mereka sebaiknya tidak digunakan.
6. Enamelware dengan efek cermin logam akan meningkatkan waktu memasak karena pantulan panas dan tidak cocok untuk digunakan.

Tolong! Rekomendasi untuk model tertentu dapat ditemukan dalam instruksi terlampir atau di situs web produsen.

Pilihan hidangan yang tepat akan memastikan operasi kompor yang efisien dan akan menghilangkan masalah yang tidak perlu. Ikuti saran kami, dan kompor baru di dapur Anda akan mengejutkan Anda dengan keandalannya dan masakan berkualitas tinggi.