Telur adalah produk populer di setiap rumah. Seringkali, pemilik unggas dihadapkan dengan pertanyaan bagaimana cara menyimpan telur dengan benar? Bagaimanapun, produk semacam itu, jika penyimpanannya tidak tepat, dapat berubah menjadi sumber berbahaya penyakit menular. Di antara kebanyakan orang, ada pendapat bahwa mereka harus disimpan di lemari es. Tetapi apakah ini satu-satunya repositori? Itu semua tergantung pada periode penyimpanan mereka.
Saat telur bisa disimpan tanpa kulkas
Dalam kasus kerusakan peralatan, atau ketiadaannya, ada kebutuhan mendesak untuk menjaga produk Anda tetap segar selama mungkin. Juga, ketika membiakkan unggas, ada kelebihan telur dan tidak ada cukup ruang untuk mereka. Dan kemudian pertanyaannya menjadi "berapa banyak Anda bisa menyimpan telur tanpa kulkas?".
Seperti produk lain, mereka hanya dapat disimpan di luar kulkas untuk jangka waktu tertentu. Telur segar dapat dibiarkan di lemari es hingga 7 hari, secara teori bisa memakan waktu lebih lama, tetapi setelah seminggu risikonya sudah tinggi. Di musim panas, periode ini dikurangi menjadi 3-4 hari. Untuk memastikan produk tidak rusak, produk harus ditempatkan jauh dari sinar matahari langsung dan suhu tinggi. Tidak disarankan untuk dibilas sebelum penyimpanan. Di bawah pengaruh air, perlindungan membran alami akan hancur. Banyak orang percaya bahwa telur rebus dapat disimpan lebih lama daripada mentah. Namun, ini tidak benar. Merusak lebih cepat. Misalnya, telur mentah tetap cocok di luar lemari es hingga 12 hari. Pria yang direbus membutuhkan 5 hari untuk rusak. Karena itu, lebih baik menyimpan telur mentah.
Di negara-negara Eropa, tidak lazim untuk meletakkan telur di lemari es. Praktik ini didasarkan pada kenyataan bahwa di sana mereka dengan cermat mematuhi semua standar sanitasi dan vaksinasi yang diperlukan. Tidak hanya peternakan burung yang mematuhi norma-norma ini, tetapi juga pemilik pribadi yang memiliki ayam di peternakan mereka. Dengan pendekatan ini, telur disimpan hingga tiga minggu, asalkan suhunya optimal.
Saat bertelur di lemari es
Kulkas diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang. Di dalamnya, produk unggas dapat disimpan hingga 90 hari. Kemudian telur menjadi tidak dapat digunakan.
Perlu diperhatikan! Lemari es tidak hanya dilengkapi dengan baki khusus di pintu. Di bagian inilah suhu optimal untuk masa tinggal telur yang lama dan nyaman.
Untuk penyimpanan yang tepat dari produk di lemari es, aturan berikut harus diperhatikan:
- Jauhkan dari produk lain. telur menyerap bau dengan baik. Ini mempengaruhi kualitas;
- Sebarkan baki dengan sisi tajam menghadap ke bawah. Ini untuk mencegah kontak kuning telur dengan lapisan udara yang ada di ujung tumpul;
- Jika telur terkontaminasi, Anda dapat membungkusnya dengan kertas agar tidak mencemari baki, tetapi tidak untuk mencucinya.
Kiat. Tempat terbaik untuk menyimpan adalah kompartemen untuk buah-buahan dan sayuran.
Kiat penyimpanan lainnya:
- Semakin segar telur, semakin lama mereka dapat disimpan;
- Telur yang dibeli di toko disimpan tidak lebih dari 45 hari. Telur domestik memiliki umur simpan yang panjang - hingga 4 bulan. Suhu penyimpanan optimal adalah dari +2 hingga -4 derajat. Kelembaban tidak boleh lebih dari 80%;
- Telur yang pecah dan pecah-pecah harus digunakan pada siang hari.
Untuk mendapatkan manfaat yang diperlukan dari makanan, itu harus disimpan dengan benar. Telur tidak terkecuali. Setelah tanggal kedaluwarsa, mereka akan berubah menjadi sumber keberangkatan.
Tinggalkan Komentar Anda