Proses mendidih - menyiratkan transisi zat cair menjadi gas. Perbedaan antara penguapan adalah bahwa hal ini terjadi ketika dihubungkan dengan indikator-indikator tertentu, yang tidak hanya mencakup indikator suhu, tetapi juga tekanan. Kecepatan timbulnya mendidih sepenuhnya dalam hubungannya dengan molekul, yang dari pemanasan mulai lebih sering bertabrakan satu sama lain. Jika kita mengambil kondisi yang biasa, maka titik didih dianggap memanas pada 100 derajat Celcius, tetapi sebenarnya itu adalah rentang nilai yang tergantung pada cairan itu sendiri dan juga tekanan di luar dan di dalam air. Singkatnya, kisaran ini memiliki nilai dari 70, di gunung yang sangat tinggi, hingga 110, jika lebih dekat dengan permukaan laut.
Suhu uap air mendidih dalam ketel
Steam adalah cairan, hanya kondisinya yang masuk ke bentuk gas. Saat berinteraksi dengan udara, ia, seperti zat gas lainnya, dapat bertindak dengan tekanan. Selama penguapan, suhu uap dan cairan akan konstan sampai cairan diuapkan. Ini terjadi karena fakta bahwa semua kekuatan suhu menuju pembentukan uap. Situasi ini berkontribusi pada pembentukan uap jenuh kering.
Penting untuk diketahui! Ketika cairan mendidih, uap memiliki derajat yang identik dengannya. Lebih panas daripada cairan itu sendiri, itu akan berubah untuk menerima uap secara eksklusif menggunakan perangkat khusus. Derajat yang diperlukan untuk merebus cairan biasa adalah 100 derajat Celcius.
Pada suhu berapa air garam mendidih
Dimungkinkan untuk membawa air garam mendidih, mungkin, hanya pada suhu yang lebih tinggi daripada dalam kasus biasa. Sebagai bagian dari garam, ada satu set ion yang mengisi celah spasial molekul air. Karena itu, hidrasi terjadi ketika ion garam bergabung dengan molekul cair. Karena, setelah hidrasi, ikatan molekul menjadi lebih kuat secara signifikan, masing-masing, proses penguapan berlangsung lebih lama.
Karena pemanasan, air garam terus-menerus kehilangan molekul, sehingga tabrakan mereka akan jauh lebih jarang. Merebus membutuhkan waktu lebih lama dari yang dibutuhkan air tawar. Suhu di mana air mendidih dapat dibuat dari air garam, rata-rata, dapat ditambahkan 10 derajat Celcius lebih tinggi dari biasanya.
Tingkat air suling mendidih
Bentuk suling adalah cairan murni yang hampir tidak mengandung pengotor. Sebagai aturan, ini dimaksudkan untuk aplikasi teknis, medis dan penelitian.
Perhatian! Sangat tidak dianjurkan untuk memakannya dan memasak makanan di atasnya.
Air dibuat menggunakan peralatan penyuling khusus, di mana air tawar diuapkan dan uapnya mengembun. Pada akhir distilasi, kotoran akan tetap berada di luar cairan.
Tampilan suling mendidih seperti yang baru dengan keran - 100 derajat Celcius. Ada sedikit perbedaan bahwa cairan suling akan mencapai titik didih lebih cepat, tetapi perbedaan ini sangat kecil.
Bagaimana tekanan mempengaruhi proses air mendidih
Tekanan membawa perbedaan yang signifikan untuk merebus cairan. Pada saat yang sama, tekanan atmosfer dan tekanan di dalam air berperan. Misalnya, jika Anda menaruh air di api saat berada di ketinggian tinggi, maka 70 derajat Celcius akan cukup untuk mendidih. Di pegunungan, memasak memiliki kesulitan tertentu. Butuh waktu lebih lama, karena air mendidih tidak akan cukup panas. Misalnya, upaya memasak telur rebus akan gagal, belum lagi daging rebus, yang membutuhkan perlakuan panas yang baik.
Penting! Jangan makan apa pun yang belum mengalami perlakuan panas atau tidak dimasak dengan baik. Terutama ketika datang untuk hiking dan perjalanan luar ruangan lainnya. Penting untuk meramalkan nuansa seperti itu sebelumnya dan memastikan diri Anda dari kemungkinan kejutan.
Berada di dekat laut, titik didihnya akan selalu sama dengan 100 derajat. Naik ke gunung, untuk 300 meter ke atas, suhu untuk mendidih akan berkurang 1 derajat. Karena itu, penghuni yang rumahnya di dataran tinggi disarankan untuk menggunakan autoklaf untuk merebus cairan sehingga menjadi lebih panas.
Perhatian! Informasi ini harus diketahui oleh karyawan institusi medis dan laboratorium.
Bagaimanapun, diketahui bahwa mensterilkan produk dan perangkat membutuhkan suhu 100 derajat atau lebih. Kalau tidak, instrumen dan perangkat lain tidak akan steril, yang selanjutnya dapat membawa banyak komplikasi.
Diketahui bahwa kadar air tertinggi masih belum ditemukan. Ini adalah konsekuensi dari fakta bahwa ia dapat tumbuh sampai ada batas tekanan atmosfer, atau lebih tepatnya, pertumbuhannya. Turbin uap memanaskan air hingga 400 derajat, sementara itu tidak mendidih, dan tekanan diamati pada 30-40 atmosfer.
Tinggalkan Komentar Anda