Bisakah saya menaruh panci berenamel di dalam oven

Setiap ibu rumah tangga ingin melihat pot yang indah dan nyaman di dapurnya yang juga akan bertahan lama. Banyak yang menganggap hidangan enamel sebagai yang paling aman bagi kesehatan.

Fitur hidangan berenamel

Peralatan berenamel yang dibuat dengan cara dicap dari besi atau baja. Untuk membuat lapisan enamel, lapisan primer tahan lama pertama kali diterapkan pada billet logam, yang melekat pada logam. Kemudian lapisan lain diterapkan, menyerupai komposisi gelas-keramik. Lapisan ini berlangsung selama bertahun-tahun.

Ibu rumah tangga menyukai pot seperti itu tidak hanya karena daya tahannya, tetapi juga karena penampilannya yang luar biasa. Set piring enamel, yang kualitasnya telah teruji oleh waktu, dibedakan oleh berbagai warna. Di antara mereka, Anda dapat memilih warna yang cocok dengan skema warna dapur.

Tolong! Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa dalam hidangan yang indah makanannya lebih enak. Panci seperti ini sangat baik untuk menyiapkan sup dan borsch yang kaya dan harum.

Dalam hidangan seperti itu Anda dapat:

• menyiapkan kursus pertama dan kedua;
• simpan makanan di lemari es;
• masak selai, kolak;
• kubis asam;
• jamur acar;
• rebus bumbu dan acar.

Selain itu, perawatannya mudah, dan biayanya mahal.

Tetapi dia juga memiliki kekurangannya, yang penting untuk dipertimbangkan:

• panci harus dilindungi dari jatuh dan gundukan, karena enamel dapat retak, dan kemudian panci harus dibuang;
• saat memasak hidangan kental, makanan terbakar bahkan dengan pengadukan terus menerus;
• dalam hidangan seperti itu tidak mungkin untuk menyimpan makanan dengan penambahan cuka untuk waktu yang lama - ini dapat menyebabkan enamel menjadi gelap;
• lapisan pecah karena perubahan suhu yang tiba-tiba.

Apakah peralatan masak enamel cocok untuk oven

Kami, tanpa berpikir panjang, menggunakan loyang berenamel di dalam oven. Ini berarti bahwa piring lain dengan permukaan enamel cocok untuk oven, terutama karena logam dari mana ia dibuat mampu menahan suhu tinggi, tetapi lapisan membutuhkan sikap yang lebih hati-hati. Oleh karena itu, ibu rumah tangga yang berpengalaman mengetahui beberapa fitur penerapannya:

1. Dipercayai bahwa suhu oven di mana panci berada harus tidak lebih dari 250 ° C, tetapi lebih baik untuk mempertahankannya dalam suhu 200 ° C.
2. Sebelum Anda memasukkan piring ke dalam oven panas, Anda perlu memanaskannya di atas kompor, menambahkan sedikit air, atau memasukkan panci dingin ke dalam oven dingin, sehingga panasnya didistribusikan secara bertahap dan merata.
3. Sebelum memasukkan ke dalam oven, perlu mengisi panci dengan maksimal, meninggalkan sedikit ruang kosong untuk merebus cairan.
4. Adonan membakar ke piring seperti itu, oleh karena itu tidak dianjurkan untuk menggunakannya untuk memanggang, kecuali untuk kue Paskah atau rum wanita, yang naik dengan baik dan mengisi seluruh permukaan.
5. Jika ada sedikit goresan pada enamel, maka aman untuk menggunakan piring tersebut, tetapi Anda tidak bisa memasukkan piring ke dalam oven dengan enamel yang terkelupas - ini dapat menyebabkan cat atau partikel logam memasuki makanan.

Cara merawat panci berenamel

Hidangan enamel dianggap tahan lama. Tetapi agar ini menjadi masalahnya, penting untuk mengetahui bagaimana merawatnya dengan baik. Berikut adalah beberapa tips dari ibu rumah tangga berpengalaman yang direkomendasikan untuk digunakan saat merawat permukaan enamel:

• Setelah membeli panci baru, pertama rebus air di dalamnya, tambahkan 2 sendok makan soda ke 1 liter air;
• cobalah untuk tidak merebus susu dalam mangkuk dengan permukaan enamel, jangan memasak sup susu dan sereal di dalamnya, karena susu selalu terbakar ke bawah, tidak peduli bagaimana Anda mengganggu, dan enamel di atas permukaan cairan dapat retak karena pemanasan yang tidak merata;
• jangan pernah menuangkan air dingin ke dalam panci yang dipanaskan, karena ini juga dapat merusak enamel;
• jangan menggunakan sendok dan sendok yang terbuat dari logam untuk mengaduk makanan - ini menyebabkan goresan;
• jangan menaruh panci panas di bawah keran dengan air dingin, lebih baik biarkan dingin dulu;
• jangan menggosok permukaan enamel dengan sikat keras menggunakan bubuk, jangan mengikis puing-puing makanan dengan pisau - ini dapat menyebabkan retak dan keausan enamel;
• namun jika ada kebutuhan untuk membersihkan panci, maka cuka akan menjadi asisten terbaik: isi dengan air, tambahkan cuka dengan kecepatan 5 sendok makan per 1 liter air, biarkan mendidih, lalu cuci panci;
• jika ada kebutuhan untuk memutihkan permukaan bagian dalam panci - rebus kulit apel atau pir di dalamnya, dan panci Anda akan berkilau dengan warna putih yang sama;
• untuk membersihkan sisa-sisa makanan yang terbakar di tempat yang bermasalah, oleskan bubur dari minum soda dan diamkan, lalu cuci dengan deterjen;
• Gunakan mesin pencuci piring untuk membersihkan peralatan enamel yang dapat membersihkan kotoran.

Jika Anda memperhatikan penggunaan peralatan dengan permukaan enamel dan mengikuti rekomendasi yang bermanfaat, itu akan menyenangkan Anda untuk waktu yang lama dengan kilau yang menyenangkan dan hidangan lezat yang disiapkan di dalamnya.