Pengaturan meja di rumah

Kehidupan modern sangat cepat sehingga banyak yang terbiasa makan saat bepergian, tidak mencurahkan waktu dan perhatian yang cukup untuk proses ini. Tapi sekarang puncak ksatria dan gaya pada setiap pesta meriah adalah meja yang disajikan dengan indah.

Itu tergantung pada seberapa benar susunan piring, gelas, gelas, garpu dan sendok, serbet dan lainnya dibuat - sikap Anda terhadap tamu, identitas meja meriah dalam kondisi liburan di rumah, tingkat selera artistik dan estetika nyonya rumah akan tergantung.

Aturan dasar

Saat meletakkan di atas meja, urutan berikut harus diperhatikan:

• Pertama, taplak meja menutupi meja.
• Kemudian, sesuai dengan kursi yang diatur, piring ditampilkan.
• Kemudian sendok garpu ditata.
• Gelas, gelas anggur, gelas, gelas (masing-masing, jika perlu) terpapar ke piring yang tersedia.
• Dan pada elemen dekorasi meja akhir.

Setiap item di atas untuk pengaturan meja membutuhkan pemilihan yang cermat dan penggunaan yang tepat, serta kemampuan untuk melayani.

Taplak meja yang meriah harus disetrika sempurna. Itu tidak dapat memiliki garis yang dihaluskan. Warna, tekstur, dan bahan taplak meja harus sesuai dengan situasi. Acara serius membutuhkan nuansa cahaya putih atau netral dari taplak meja. Bahannya lebih cocok sutra, linen timbul atau jacquard. Ini adalah aturan yang aneh. Konfirmasi - foto dari Internet tempat warna-warna ini digunakan.

Saat melayani untuk acara keluarga, pesta anak-anak - taplak meja yang cerah dan bermotif akan tepat. Tetapi untuk pesta tematik (Tahun Baru, Paskah, dll.), Taplak meja dengan gambar yang sesuai dengan situasi akan menjadi luar biasa.

Ukuran taplak meja yang benar harus sedemikian rupa sehingga menutupi seluruh permukaan meja dan menggantung setidaknya 25 cm dari tepinya. Sebisa mungkin ujung harus menggantung ke tingkat yang tidak lebih rendah dari kursi. Sebagai aturan, taplak meja menduplikasi bentuk tabel.

Dua taplak meja dapat digunakan - yang lebih besar tersebar dari bawah dengan metode klasik, dan yang lebih kecil diletakkan secara diagonal. Yaitu, sudut-sudut taplak meja kecil berada di tengah-tengah setiap sisi. Jika Anda mengatur tabel dengan cara ini, itu akan terlihat lebih estetis.

Juga di atas taplak meja besar yang menutupi seluruh meja, Anda bisa meletakkan di tengah jalan yang membentang di sepanjang sisi panjang meja.

Peralatan yang harus di atas meja tergantung pada apa yang akan disajikan kepada para tamu sebagai hadiah. Bisa berupa piring dengan berbagai kedalaman, pisau, garpu, sendok. Kacamata atau gelas anggur dan kacamata. Juga piring dan alat makan untuk pencuci mulut.

Kehalusan desain untuk makanan yang berbeda

Bergantung pada acara yang dilayani, jenis pengaturan tabel berikut dibedakan:

• Perjamuan
• Prasmanan.
• Ruang teh.
• Warung kopi
• Malam penuh.
• Makan siang, untuk sarapan atau makan malam.

Ruang makan

Penyajian termudah adalah makan siang, untuk sarapan atau makan malam. Sebagai aturan, dalam hal ini, melayani terjadi untuk anggota keluarga yang sama. Bisa makan malam hari Minggu bersama, atau sarapan. Ini baik ketika semua orang terbiasa mengatur meja setiap hari, memberikan asupan makanan atmosfer. Omong-omong, ini meningkatkan kohesi keluarga, mengembangkan tradisi-tradisi tertentu.

Untuk melakukan ini, ambil piring yang cocok untuk hidangan yang disajikan. Selanjutnya, masukkan sendok, garpu, dan, jika perlu, pisau. Jika ini adalah makanan normal, tambahkan gelas di bawah jus atau air, secangkir teh atau kopi dengan cawan. Jika ini, misalnya, adalah makan malam hari Minggu, dan direncanakan untuk minum alkohol, maka juga gelas atau gelas. Dalam hal ini, keberadaan gelas untuk air juga harus diperhitungkan.

Taplak meja dapat didekorasi dengan serbet kain biasa, mereka dapat dilipat dalam bentuk persegi panjang, atau ditata dengan cara yang rumit. Hidangan dengan beragam buah atau berry dapat menghiasi sarapan atau makan malam. Itu selalu bernilai mengingat bahwa pengocok garam dan merica harus disajikan di atas meja.

Malam yang penuh akan memiliki beberapa perbedaan. Penggunaan hidangan hanya polos. Berbagai dekorasi kompleks tidak digunakan - vas sederhana (bentuknya harus rendah dan sederhana) di mana akan ada jumlah minimum bunga pada kaki rendah akan cukup. Lebih baik memilih taplak meja putih, sebagai pengecualian, Anda dapat mengizinkan penggunaan warna pastel yang halus.

Botol-botol sampanye, anggur, atau alkohol lainnya harus tidak dibuka. Di sebelah kacamata juga harus meletakkan serbet tisu.

Melayani perjamuan

Penyajian jamuan makan malam dekat hingga malam penuh - monoton dalam piring, serbet dan taplak meja harus ditelusuri. Di sebelah kiri kacamata, dalam hal jamuan makan, letakkan kartu dengan nama orang yang diundang.

Pengaturan meja prasmanan menjadi semakin populer. Ada dua jenis di antaranya. Yang pertama ditandai dengan bahwa meja diletakkan di sepanjang dinding. Itu dihiasi di satu sisi, yaitu, para tamu datang hanya di satu sisi. Opsi ini cocok untuk pesta pribadi, untuk hotel dan hotel dengan prasmanan. Dalam kasus kedua, tabel diatur sedemikian rupa sehingga dapat diakses dari semua sisi. Gunakan jenis ini untuk organisasi pernikahan, pesta kantor.

BANTUAN! Jika sejumlah besar tamu hadir di prasmanan, diperbolehkan untuk mengalokasikan meja terpisah untuk alkohol dan makanan ringan. Di atasnya semua botol dengan alkohol, diputar satu arah dengan label.

Penyajian kopi

Penyajian kopi tergantung pada jenis kopi yang akan disajikan - dalam bahasa Turki, dalam pembuat kopi geyser, latte atau cappuccino dari pembuat kopi. Bagaimanapun, tiga elemen diperlukan - secangkir kopi dan cawan dan sendok kopi. Makanan penutup disajikan pada hidangan umum, disertai dengan piring dan perangkat makanan penutup untuk mereka, apakah itu sendok atau garpu dengan pisau, dihitung berdasarkan jumlah tamu.

Dekorasi yang sesuai dengan vas buah. Penyajian dimulai dengan mengisi bagian tengah - tempat buah, buah-buahan, dan makanan penutup berada. Kopi disiapkan dan disajikan hanya setelah tamu datang.

Penyajian teh - dapat diatur segera dengan menempatkan cangkir di atas meja, jika jumlah pasti tamu diketahui. Masing-masing perlu dilengkapi dengan piring yang sesuai untuk cangkir dan piring makanan penutup dengan sendok, garpu, dan pisau. Satu atau dua peralatan ini bisa dilepas. Jadi, misalnya, jika makanan penutup harus dimakan dengan sendok, maka jangan sajikan garpu dan pisau. Di tengah adalah hidangan dengan makanan penutup atau kotak kue dengan kue. Ngomong-ngomong, spatula khusus digunakan untuk memberi makan potongan kue. Juga, sajian dapat ditambah dengan vas atau piring besar, di mana buah diletakkan, baik diiris dan utuh.

Cara memposisikan perangkat

Saat mengatur piring, harus disimpan di antara perangkat sekitar satu sentimeter. Ini akan memungkinkan tamu untuk menggunakan ruang se-ergonomis mungkin. Dari tepi meja ke piring harus dari 1,5 cm ke 2 cm. Piring ditampilkan dalam urutan berikut - snack bar besar, lebih kecil di atasnya, dan di atas Anda dapat meletakkan yang dalam, dirancang untuk hidangan pertama, jika ada satu di menu.

Klasifikasi pelat umum:

• Restorannya besar - diletakkan di bagian paling bawah.
• Restoran kecil atau restoran kecil ada di atas yang besar.
• Ruang makan yang dalam - terletak di bagian atas ketika melayani hanya jika tamu berencana untuk menyajikan sup.
• Lempeng patty terletak di sebelah kiri lempeng utama dan digunakan untuk menyajikan roti panggang, pai, roti lapis. Jumlah mereka harus sesuai dengan jumlah tamu.
• Makanan penutup, dalam dan makanan penutup, dangkal - mereka menggantikan piring utama. Satu disajikan, tergantung pada jenis dan ukuran makanan penutup.
• Selama hidangan penutup, mangkuk dapat diatur jika es krim, krim, krim, blanc monge, jeli, dll disajikan.
• Saat disajikan, hidangan umum adalah telur, kaviar, mangkuk salad, pengacak, hidangan besar, piring ikan, ikan haring, roset.

Di bawah tepi piring, disarankan untuk meletakkan serbet di sebelah kanan. Untuk acara-acara yang meriah, lebih baik menggunakan kain, sedangkan untuk liburan biasa - kertas cocok.

Secara alami, piring harus bersih dan kering. Ini dianggap bentuk yang buruk untuk meletakkan piring basah di atas meja. Tetapi piring-piring itu, yang diparut hingga bersinar, dengan fasih berbicara tentang nyonya rumah sebagai pemilik selera yang baik. Ketinggian keterampilan dan gaya menyajikan hidangan panas ke meja sehingga makanan yang diletakkan di dalamnya hangat. Tetapi untuk melakukan ini diperlukan hanya sebelum mendaratkan tamu di meja. Sangat sulit untuk melakukan ini. Kabinet listrik khusus, yang berfungsi untuk memanaskan pelat, dapat membantu mengatasi hal ini. Ini mempertahankan suhu tertentu, yang nyaman dan tidak membakar tangan.

Lebih jauh di sisi kanan piring, masukkan pisau dan sendok. Dan di sisi kiri sepanjang lempengan adalah garpu. Sendok pencuci mulut, pisau, dan garpu diletakkan di atas piring dengan arah horizontal. Apalagi pegangan sendok dan pisau terlihat ke kanan, sedangkan pegangan garpu - ke kiri. Yaitu, saat mereka dijemput. Kacamata ditempatkan secara diagonal ke kanan - ukuran terbesar adalah yang terjauh, dan yang lebih kecil lebih dekat ke tepi.

Jenis peralatan untuk minuman beralkohol dan jenis minuman lainnya:

• Untuk sampanye - sempit tinggi dan berbentuk piala dengan leher lebar.
• Untuk anggur merah.
• Menyalahkan putih.
• Kacamata untuk potterwein.
• Beralkohol.
• Untuk sherry dan vermouth.
• Di bawah brendi dan brendi.
• Untuk wiski.
• Kacamata untuk vodka.

Pengaturan meja memungkinkan Anda menempatkan cawan dengan sendok teh di sebelah kanan piring utama dan pisau dengan sendok.

Serbet - adalah sentuhan terakhir. Jika dilakukan dengan sembarangan, itu dapat merusak kesan keseluruhan. Selain fakta bahwa serbet dapat menghiasi meja, itu juga melakukan fungsi praktis. Layak disebutkan bahwa serbet adalah:

• Kertas.
• Kain - linen, sutra, katun.

Idealnya, jika serbet, terutama untuk acara-acara khusus, akan dibuat dari kain yang sama dengan taplak meja. Setiap serbet memiliki tujuan sendiri. Anda dapat menggunakan kertas untuk membersihkan tangan atau mulut Anda. Padahal jaringan biasanya menutupi lutut. Diperbolehkan untuk menyisihkan atau menggantung di belakang kursi saat dilipat.

Dekorasi meja harus sesuai dengan semangat acara. Sebagai komposisi dekorasi yang paling sering digunakan:

• Lilin dengan lilin.
• Vas kecil dengan bunga.
• Vas dengan buah-buahan.
• Komposisi pohon Natal - untuk Natal dan Tahun Baru.
• Motif anak-anak, seperti mainan kecil - untuk pesta anak-anak.
• Serbet kain diletakkan dengan teknik dekoratif.

Di mana menempatkan atribut penayangan

Pengocok garam, pengocok merica, plester mustard atau perahu saus biasanya diletakkan lebih dekat ke tengah meja. Jika Anda mencapai jauh di belakang mereka, maka Anda hanya perlu meminta untuk mentransfer perangkat yang diperlukan.

Serbet ditata untuk setiap tamu secara individual. Tapi tempat diperbolehkan di atas meja, di mana mereka meletakkan tempat serbet biasa dengan serbet kertas. Ini biasanya sudut meja di mana tidak ada yang duduk. Dengan harapan dia tidak mengganggu siapa pun.

PERHATIAN! Jika dimungkinkan untuk menempatkan di atas meja semua perangkat di atas dalam lebih dari satu contoh, maka mereka ditempatkan di atas meja secara merata.

Melayani untuk liburan anak-anak

Organisasi liburan anak-anak memungkinkan Anda menggunakan hidangan berwarna-warni.

PENTING! Peralatan makan dan peralatan yang digunakan harus memenuhi kondisi keamanan saat digunakan oleh anak-anak.

Di atas meja, lebih baik meletakkan hiasan yang sesuai dengan tema acara. Misalnya, menara buah yang diiris atau ditata dalam bentuk binatang. Buah-buahan, misalnya, dapat menggambarkan tanggal lahir.

Kejutan kecil bisa menambah kesenangan. Para tamu dapat menyerahkan tutup kertas.

Ketika memilih menu, disarankan untuk mempertimbangkan bahwa anak-anak tidak terbiasa duduk di meja untuk waktu yang lama. Karena itu, Anda bisa memasak sandwich kecil dan mengiris sayuran dan buah-buahan - suguhan yang selalu bisa Anda dapatkan.

Pengaturan meja liburan Tahun Baru

Susunan hidangan dan peralatan di atas meja pesta, termasuk Tahun Baru, tetap sama seperti biasa. Hanya taplak meja, serbet, dan dekorasi yang bisa berbeda.

Saat memilih taplak meja, Anda harus memberi preferensi pada warna-warna cerah, misalnya, merah atau hijau. Gambar bertema terlihat sangat bagus. Mereka bisa diisi. Dan taplak meja Tahun Baru bersulam akan dapat menciptakan suasana tertentu. Serbet terbaik dipilih sehingga mereka membuat tandem yang baik dengan skema warna taplak meja. Tidak perlu memilih warna yang sama untuk mereka, itu bisa menjadi kombinasi warna merah dan hijau (warna Tahun Baru tradisional), kuning dan merah, dan pilihan lainnya.

Dengan dekorasi untuk meja Tahun Baru, semuanya sangat pasti. Lilin dengan motif Tahun Baru, jika Anda lebih suka hijau, merah, emas atau perak, akan menginspirasi semangat perayaan dan kegembiraan. Mereka tidak hanya akan menambah romansa, tetapi juga menciptakan kehangatan dan kenyamanan. Anda juga dapat menggunakan teknik melipat serbet liburan. Di atas meja, Anda dapat mengatur komposisi meriah dari ranting pinus atau pohon Natal dengan kerucut. Tapi itu harus kompak, kalau tidak akan terlihat canggung.