Apa yang lebih baik multicooker atau multicooker pressure cooker

Multicooker dan pressure cooker modern sangat menyederhanakan proses menyiapkan hidangan favorit Anda. Untuk menangani beragam fungsi dan memilih teknik yang sesuai dengan kebutuhan Anda, perlu untuk memperhitungkan kelebihan dan kekurangan masing-masing jenis perangkat.

Keuntungan dan kerugian multicooker

Slow cooker adalah perangkat dengan kemampuan untuk memilih berbagai kondisi suhu untuk memasak berbagai macam hidangan. Menggunakan slow cooker, Anda bisa memasak hidangan yang sama seperti di kompor biasa, tetapi dengan lebih sedikit waktu yang dihabiskan untuk kontrol proses. Terlepas dari penyederhanaan memasak yang begitu signifikan, pertama-tama Anda harus menghabiskan waktu memilah banyak program dan belajar cara menggunakan perangkat. Makanan dalam slow cooker dimasak pada berbagai suhu. Elemen pemanas dapat beroperasi pada suhu rendah, seperti saat kepunahan, dan lebih tinggi - saat menggoreng dan memanggang.

Keuntungan menggunakan multicooker:

1. Kemungkinan memasak otomatis tanpa campur tangan manusia dalam kontrol proses.
2. Pemanasan otomatis makanan siap saji dan menjaga suhu.
3. Mengatur timer dan start yang tertunda - untuk memasak pada waktu yang ditentukan.
4. Gunakan bumbu dan minyak dalam jumlah minimum untuk menghasilkan lebih sedikit makanan berkalori tinggi.
5. Bahkan memanaskan makanan dengan pelestarian sejumlah besar vitamin dan nutrisi.
6. Permukaan luar multicooker sedikit dipanaskan dan penggunaannya umumnya aman bahkan untuk koki yang tidak berpengalaman.

Memiliki kemampuan luas seperti itu, multicooker memiliki sejumlah kelemahan:

1. Harga yang lumayan tinggi, terutama untuk model dengan sejumlah besar fungsi.
2. Memasak dengan lambat beberapa hidangan dalam mode memasak dan merebus.
3. Sebar fungsionalitas tambahan. Jika Anda memerlukan program memasak khusus, maka untuk ini Anda dapat membeli alat khusus yang terpisah. Misalnya, untuk mengambil multicooker biasa untuk memasak, dan untuk memanggang roti, tambahan membeli mesin roti yang baik tanpa mengeluarkan uang untuk membeli multicooker mahal dengan fungsi tambahan.

Apa perbedaan antara pressure cooker dan multicooker

Pressure cooker adalah alat untuk memasak makanan dalam wadah kedap udara di bawah tekanan tinggi, memungkinkan pada suhu tinggi untuk membawa makanan ke kesiapan untuk jangka waktu minimum.

PERHATIAN! Pressure cooker adalah alat yang berbahaya karena perawatan uap panas di bawah tekanan tinggi. Teknik ini harus dilindungi dari penggunaan oleh anak-anak.

Pertama-tama, kedua perangkat ini berbeda dalam cara mereka mempengaruhi produk: dalam multicooker, proses memasak dilakukan karena berbagai kondisi suhu, dan pressure cooker menyiapkan hidangan pada suhu tinggi dan di bawah tekanan konstan.

Pro dan Kontra dari Pressure Cooker

Karena pemeliharaan suhu tinggi, alat ini memungkinkan memasak lebih cepat. Rata-rata, ini mempercepat proses dengan 2-4 kali, dan beberapa jenis produk (kacang, kacang) - hingga 8 kali. Selain itu, produk apa pun setelah perlakuan panas tersebut mempertahankan warna alami dan kesegarannya. Memasak dilakukan tanpa menambahkan minyak, memungkinkan Anda untuk membuat hidangan sehat rendah kalori.

Keuntungan utama pressure cooker adalah dalam detail berikut:

• pressure cooker mengurangi proses pemasakan karena tekanan dan suhu tinggi;
• selama pemrosesan jangka pendek dalam panci bertekanan, warna produk tetap alami karena kurangnya oksigen;
• perangkat ini sangat nyaman dalam persiapan cepat sup dan sereal yang kaya;
• Konsumsi energi listrik jauh lebih sedikit daripada peralatan dapur lainnya.

Pada saat yang sama, mereka lebih rendah daripada pot tempayan dalam beberapa sifat fungsional:

• kompor tekanan hanya bisa memasak dan merebus, tidak seperti multicooker, alat ini tidak memiliki fungsi memanggang atau menggoreng;
• tidak ada kemungkinan untuk mengatur timer;
• selama proses memasak, multicooker dapat dibuka untuk memeriksa kesiapan produk, tetapi pressure cooker tidak dapat dibuka, karena di dalamnya tekanan tinggi dipertahankan;
• biasanya teknik ini jauh lebih besar ukurannya daripada pot tempayan, dan itu membutuhkan lebih banyak ruang kosong.

Mana yang lebih baik - slow cooker atau pressure cooker

Saat memilih antara perangkat dapur, kebutuhan khusus untuk fungsionalitas alat sangat penting. Pemasak lambat akan memungkinkan Anda untuk memasak berbagai macam hidangan, dengan bantuannya Anda dapat bereksperimen dengan resep yang paling tidak biasa atau menggunakan program standar otomatis. Tetapi pressure cooker memasak produk lebih cepat dan mempertahankan kealamian di dalamnya, alat semacam itu cocok untuk menyederhanakan persiapan hidangan sehat sehari-hari.