Tempat terhormat di antara peralatan dapur populer ditempati oleh pressure cooker. Dengan menggunakan perangkat ini, memasak hidangan favorit Anda menjadi lebih mudah dan lebih cepat.
Pemasak bertekanan tinggi memungkinkan Anda memasak, merebus dan memasak makanan menggunakan uap.
Dalam makanan disiapkan dengan cara ini warna alami dari makanan, vitamin, dan unsur-unsur jejak bermanfaat lainnya lebih terjaga. Temperatur yang tinggi di dalam perangkat dan tekanan berkontribusi untuk memberi hidangan warna emas.
Sebagian besar produk dapat disiapkan dalam jus Anda sendiri, tanpa menggunakan minyak dan air.
Fungsi utama juru masak adalah menyiapkan produk dan menempatkannya di dalam perangkat. Menambahkan bahan selama memasak tidak dianjurkan.
Menggunakan pressure cooker
Kami akan memberi tahu Anda cara menggunakan perangkat yang bermanfaat.
Persiapan untuk penggunaan pertama
Sebelum digunakan kompor tekanan harus baca instruksinya padanya juga dengan rekomendasi pabrikan.
Panci baru harus bilas dan keringkan.
Kiat. Pertama-tama, tanpa menutup panci bertekanan dengan tutup, disarankan untuk merebus susu di dalamnya.
Jika permukaan tidak dilindungi oleh lapisan khusus, maka Cara sederhana ini akan menyelamatkannya dari kegelapan.
Aturan Memasak Dalam Kompor Tekanan
Pressure cooker membutuhkan sikap yang lebih hati-hati daripada panci konvensional bagi banyak orang.
Wajib ikuti panduan ini.
- Anda tidak dapat menempatkan kompor tekanan kosong di atas gas. Setidaknya dua gelas cairan harus ada di dalamnya.
- Mengisi panci sepenuhnya dengan cairan tidak diinginkan, mis., ruang harus tetap ada di dalamnya.
- Hampir tidak ada penguapan di dalamnya. Jika Anda perlu memasak beberapa porsi sup atau kaldu, tuangkan cairan secukupnya ke dalamnya.
- Mengisi bahan tidak boleh melebihi 2⁄3 volume pot.
- Jika Anda perlu memasak nasi, kacang-kacangan dan makanan kering lainnyadengan kemampuan membengkak saat memasak, wajan hanya setengah penuh.
- Jangan letakkan alat ini dalam microwave atau oven.. Mereka menggunakan jenis hidangan terpisah.
- Termasuk dudukan khusus untuk merebus makanan dengan penggunaan cairan minimalserta mengukusnya.
- Diizinkan menggunakan panci biasamenerapkan penutup kaca.
- Jangan masukkan tutupnya ke dalam air atau di mesin pencuci piring..
- Segel, katup penyesuai tekanan, dan komponen lainnya dicuci secara terpisah. Ini cukup sederhana untuk dilakukan setelah proses memasak.
- Saat memasak hidangan daging air didihkan, kemudian lepaskan busa dan kemudian tutup.
- Untuk menghindari kontaminasi menyimpan makanan di dalamnya tidak dianjurkan. Segera setelah proses selesai, makanan dipindahkan ke wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.
Penting! Pressure cooker digunakan untuk memasak, itu tidak dapat digunakan untuk menggoreng produk di bawah tekanan.
Jika, misalnya, Anda perlu membuat penggorengan sayuran dengan resep dokter, maka mereka pertama kali dilewatkan dengan tutupnya terbuka, dan hanya kemudian mereka memasukkan bahan-bahan yang tersisa dan menuangkan dalam cairan. Kemudian tutup tutupnya dan masak sudah di bawah pengaruh tekanan.
Apa yang bisa dimasak dalam panci bertekanan tinggi
Hidangan apa yang digunakan
Kisaran produk memasak bervariasi. dan ditentukan oleh ide juru masak.
Akan lebih mudah untuk memasak daging, sup, dan hidangan panas lainnya dalam panci bertekanan aluminium, karena air tidak menguap dan tidak perlu ditambahkan. Daging setelah pressure cooker lebih lunak dan lebih segar. Ini sangat memudahkan proses memasak.
Penting! Tidak diinginkan untuk menggunakan produk berbusa yang membentuk percikan selama memasak.
Jadi mereka dapat menyebabkan penyumbatan katup operasi di dalam alat. Produk-produk ini termasuk sereal dan pasta, serta kolak, terutama dari apel.
Pressure cooker nyaman digunakan untuk memasak hidangan padat karya yang membutuhkan banyak waktu dan perhatian. Keuntungannya jelas.
Bantuan. Produk di dalamnya direbus 3-4 kali lebih cepat daripada di piring standar.
Bandingkan waktu yang diperlukan untuk memasak di panci bertekanan tinggi dan peralatan lainnya.
- Memasak kentang terjadi dalam 5-8 menit. bukannya 20-30 menit ...
- Kacang polong dimasak selama 10-15 menit. bukannya 60-90 menit
- Daging 25-30 menit bukannya 60-80 menit
Fitur dan manfaat tambahan
Saat memasak bau makanan tidak menyebaroleh karena itu nyaman untuk memasak ikan dan produk lain dengan aroma tertentu.
Sayuran dan buah-buahan menjaga vitamin sehat, serta warna aslinya.
Bantuan. Kit ini mencakup panggangan atau keranjang khusus untuk memasak nyaman menggunakan uap.
Pressure cooker memungkinkan jangan mencairkan sebelumnya produk setengah jadi, dan dimasukkan ke dalam beku.
Pressure cooker akan menjadi alat yang sangat diperlukan bagi orang-orang yang menghargai waktu luang mereka dan memilih makanan sehat yang tepat.
Kami harap artikel ini akan membantu Anda menavigasi seluk-beluk bekerja dengan perangkat universal ini.
Tinggalkan Komentar Anda