Cara menyeduh kopi di mesin kopi

Nada kopi yang baik dan membangkitkan semangat. Dan di banyak negara itu dianggap sebagai minuman non-alkohol utama. Anda bisa memasaknya dengan cara yang berbeda.

Mesin kopi, turk di atas kompor, serta mesin kopi khusus, bisa digunakan.

Jika kita mempertimbangkan orang Turki, lebih baik memilih produk yang mau sesuai dengan karakteristik berikut:

bentuk kerucut;
bagian bawah yang diperkuat;
gagang cezve harus dibuat dari bahan isolasi;
produk terbuat dari bahan yang ditandai dengan konduktivitas termal yang baik;
jika kita mempertimbangkan bentuk orang Turki, maka rasio ideal adalah satu bagian - leher orang Turki, dan dua bagian adalah volume tangki.

Selama dekade terakhir, kopi yang diseduh dalam mesin kopi menjadi semakin populer. Jenis mesin memberikan kekuatan dan rasa yang berbeda untuk minuman.

Menyeduh kopi di mesin kopi

Salah satu perangkat untuk membuat kopi adalah pers Prancis. Perangkat itu ditemukan pada awal abad ke-20 di Perancis. Ini adalah teko kopi yang terbuat dari kaca tahan panas dengan piston yang disebut plunger. Resep untuk menyeduh minuman di perangkat ini sederhana.

Cukup dengan menuangkan minuman pre-ground grade masa depan, lalu tuangkan air (bukan air mendidih, tapi panas) dan diamkan selama 5 menit, lalu dengan bantuan piston, pisahkan endapan dari minuman. Untuk membuat kopi di pers Prancis lebih enak, Anda harus menggilingnya sesaat sebelum dimasak, dan menggilingnya lebih besar.

Penemuan populer lainnya adalah pembuat kopi, yang disebut espresso. Prototipe desain ini adalah perangkat yang menggunakan teknologi tekanan tinggi, diperkenalkan kembali pada abad kesembilan belas di Paris.

Uap di bawah tekanan melewati lapisan biji kopi bubuk. Model ini ditingkatkan pada tahun 1900-an, berkat Beigi Italia Luigi. Dan mesin kopi diciptakan di bar. Pembuat kopi dipatenkan dan dijual ke Pavoni, yang memulai produksi massal. Keuntungan dari mesin kopi seperti ini adalah kopi yang lezat, yang, berkat efek uapnya, memiliki rasa yang luar biasa.

Pembuat kopi espresso juga disebut mesin kompresi. Mesin pembuat kopi tersebut dibagi menjadi:

uap;
perangkat pompa (dengan pompa).

Mesin pompa menghasilkan kopi yang lebih baik, tetapi harga mesin tersebut lebih mahal.

Ada juga mesin kopi - carob dan gabungan. Kereta dirancang untuk membuat kopi untuk satu atau dua cangkir. Biji-bijian harus dihancurkan dan ditekan dengan baik, kemudian mereka memenuhi tanduk. Tanduk logam lebih baik dari tanduk plastik. Karena plastik memberikan keasaman yang tidak menyenangkan pada kopi.

Pembuat kopi kombinasi adalah kenyamanan yang hebat, karena memungkinkan Anda untuk menyiapkan minuman kopi dengan cara tetes dan espresso. Tetapi pembuat kopi seperti itu membutuhkan penggilingan kopi yang berbeda, karena prinsip persiapannya sama sekali berbeda.

Ada juga mesin kopi otomatis. Perangkat semacam itu melakukan semua fungsi setelah menekan tombol. Mengurutkan limbah kopi ke dalam wadah khusus, membilas dirinya sendiri setelah waktu kerja tertentu.

Waktu pembuatan kopi rata-rata adalah 40 detik. Pada saat yang sama, mesin kopi juga berdoa untuk kopi. Perangkat semacam itu memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa dan intensitas minuman, jumlah air, mengubah rezim suhu dan memvariasikan teknologi menyeduh kopi tergantung pada kesadahan air.

Proses memasak

Salah satu resep populer di Italia adalah ristretto. Kopi semacam itu disiapkan jika seseorang terbiasa dengan minuman keras dan kental, yang terbaik adalah meminumnya di pagi hari. Kami menggiling kopi, memilih bukan penggilingan yang baik, kami menuangkan satu sendok teh penuh dengan slide ke kompartemen kopi di mesin, tekan kopi sehingga membentuk lapisan padat, dan partikel tanah cocok bersama.

Kami menekan tombol menyeduh kopi, 20-25 detik sebelum akhir pembuatan bir, tekan tombol berhenti pembuat bir. Ristretto disajikan dengan baik dalam cangkir yang agak hangat. Beberapa mesin memiliki fungsi memanaskan ini dengan uap, jika tidak, maka Anda dapat memanaskan cangkir di bawah aliran air mendidih, lalu mengelapnya sampai kering.

Jenis kopi dan metode persiapan dalam mesin kopi

Ada lebih dari seribu jenis biji kopi. Hanya ada tiga spesies utama: arabika, robusta, liberica.

Arabika merupakan mayoritas kopi yang ditanam, sekitar 75% dari semua kopi yang ditanam adalah jenis ini. Rasa kopi seperti itu lembut, seimbang.

Varietas arabika yang paling populer di kalangan pecinta minuman ini adalah bourbon, mocha.

Jenis kopi kedua yang ditambahkan ke dalam campuran adalah robusta. Variasi dari kopi ini adalah hasil tinggi, tetapi rasanya tidak sehalus dan seanggun arabika. Varietas arabika yang paling populer adalah Java, Ineak, dan Conjensis.

Kopi yang kurang populer adalah liberica. Ini hanya digunakan dalam campuran. Hasil kopi jenis ini rendah, dan rasanya cukup tajam.

Dalam mesin kopi, ada baiknya menggunakan campuran. Karena kombinasi beberapa jenis kopi dapat menambah rasa minuman yang lebih cerah dan lebih jenuh. Yang sangat dihargai oleh campuran bangsawan adalah pecinta kopi espresso yang meminum minuman ini tanpa tambahan susu atau krim. Produk murni membutuhkan campuran berkualitas tinggi, agar tidak mendapatkan kopi asam yang pahit.

Cara membuat kopi kapsul di mesin kopi

Mesin kopi tipe kapsul ini sangat enak. Lagi pula, dimungkinkan untuk membeli kapsul dengan intensitas berbeda, baik diamortisasi atau tidak, dengan atau tanpa kafein.

Mereka mudah ditempatkan di peralatan, gantikan cangkir di bawah lubang dari mana minuman disiapkan. Mesin kopi seperti ini sangat ideal bagi mereka yang suka kopi berkualitas dan tidak siap menghabiskan banyak waktu menyiapkannya.

Memasak dalam mesin seperti itu sederhana, dan itu membutuhkan upaya pembersihan minimal. Cukup dengan melepaskan wadah di mana kapsul yang dihabiskan secara otomatis menumpuk dan membilas reservoir untuk tetes yang tumpah. Juga perlu mengisi tangki untuk air bersih, yang digunakan untuk menyiapkan minuman.