Tidak peduli bagaimana Anda pergi ke toko (atau ke situs) peralatan dapur - mata Anda berbeda dari banyak pilihan semua jenis peralatan, alat dan bahan. Apakah ada set dasar, misalnya, wajan penggorengan, yang dapat digunakan untuk menyiapkan semua hidangan yang standar untuk masakan Rusia? Saya akan menjawab pertanyaan ini: ya, itu ada! Dan, tentu saja, saya akan membagikannya kepada Anda.
Pertama-tama, kita membutuhkan tiga panci paling standar, yang akan berbeda satu sama lain hanya dalam ukuran. Bahannya bisa berupa apa saja - pada apa yang Anda sukai untuk dimasak.
Tolong! Panci granit yang terbaik untuk dipilih dengan bagian bawah yang tebal, tidak diinginkan untuk menggoreng makanan tanpa minyak pada keramik, stainless memiliki konduktivitas termal yang rendah, dan besi cor, meskipun dianggap sebagai bahan klasik dan serbaguna, membutuhkan perawatan khusus.
Wajan kecil sangat diperlukan bagi mereka yang hidup sendiri. Sangat mudah untuk memasak atau memanaskan kembali satu porsi hidangan. Panci seperti itu sangat bagus untuk membuat sarapan, menghabiskan sedikit ruang, dan mencucinya hampir sama dengan mencuci piring besar.
Sedang adalah varian paling standar untuk keluarga biasa yang terdiri dari 3-4 orang. Di wajan ini, Anda bisa memasak hampir semua hidangan yang dikenal - tentu saja, mereka yang membutuhkan wajan.
Yang besar cocok untuk keluarga besar, tetapi untuk semua orang, itu juga akan berguna jika perlu menyiapkan makanan untuk masa depan atau untuk kedatangan sejumlah besar tamu.
Namanya sendiri berbicara tentang tujuan, tetapi Anda juga bisa menggoreng pancake, pancake, kue keju, dan telur goreng di atasnya. Tapi hidangan utama, tentu saja, adalah pancake.
Karena pelek rendah, mereka mudah dibalik, dan pada akhir pemanggangan, mereka mudah meluncur dari piring. Wajan seperti itu sangat ringan, yang khususnya akan menarik bagi mereka yang membalikkan pancake bukan dengan spatula, tetapi dengan melemparkannya ke atas.
Namun, ingatlah bahwa lebih baik menghitung hidangan dan membatasi makanan agar tidak merusak rasanya. Selain itu, pan pancake membutuhkan penanganan yang hati-hati, tidak boleh tergores, juga harus dicuci dengan hati-hati menggunakan spons lembut dan deterjen tanpa aditif agresif.
Aluminium cor adalah bahan yang bagus untuk itu. Wajan lebih berat dari standar, dengan lapisan anti lengket, tetapi merata panas di atas permukaan, yang berarti bahwa panekuk tidak hanya akan enak dan digoreng, tetapi juga indah.
Panci seperti itu dibutuhkan tidak hanya bagi mereka yang suka memasak makanan Cina. Ini sangat ideal untuk penganut diet sehat, karena dapat digunakan untuk memanggang tanpa minyak dan mampu menyimpan semua vitamin dalam hidangan.
Tolong! Untuk melakukan ini, perlu selama seluruh waktu memasak untuk terus mengaduk makanan sampai sepenuhnya matang. Terlihat sangat indah ketika Anda melakukannya tanpa menggunakan perangkat tambahan, hanya memegang wajan dengan gagang di atas api dan membuang isinya, tetapi Anda masih harus menguasai keterampilan ini.
Jika Anda perlu memasak hidangan dalam wajan, dan Anda tidak memilikinya, maka wajan akan menjadi alternatif yang bagus. Selain hidangan oriental tradisional, seperti nasi atau mie dengan makanan laut, pasta dengan saus dan risotto dimasak dengan sempurna di dalamnya.
Juga lengkap dengan itu bisa berputar-putar untuk mereka yang suka hidangan panggang dan ingin memasaknya di rumah. Dan jika Anda menuangkan air ke dalam panci, Anda bisa memasak hidangan yang sangat lezat dan sehat untuk pasangan.
Wajan, biasanya, memiliki ukuran besar, sehingga Anda bisa memasak untuk penggunaan di masa depan atau untuk banyak orang.
Pilihan yang jauh lebih cocok untuk memasak steak daripada yang sebelumnya. Ini berbeda dari wajan standar dengan dasar berusuk. Ini diperlukan agar semua lemak dari daging mengalir ke lekukan, sementara jus yang lezat tetap berada di dalam. Bahkan koki terkenal mengakui bahwa mereka tidak akan bisa memasak steak lezat, juicy dan lembut yang sama seperti di atas panggangan pada wajan lainnya. Pada yang lain, ternyata kering dan kurang panggang.
Bentuk grill pan yang paling populer adalah kotak dan oval. Jauh lebih jarang itu diproduksi dalam bentuk lingkaran, tetapi di sini adalah untuk selera pemiliknya. Ini juga penting, dan berapa banyak piring yang direncanakan untuk itu. Di wajan ini, Anda tidak hanya bisa menggoreng steak daging, tetapi juga sayuran, ikan, bacon, dan banyak lagi, dan hasilnya tidak lebih buruk daripada di restoran. Pada saat yang sama, Anda bisa memasak tanpa minyak - kelebihan lainnya untuk penggemar makanan sehat.
Bahan yang ideal untuk wajan panggangan adalah besi cor. Bagaimanapun, itu harus cukup keras untuk menghangatkan secara merata dan memanggang daging dengan benar, karena dalam kasus ini, garing yang menggugah selera juga akan muncul di dalamnya.
Panci ini seharusnya cukup untuk menerjemahkan keinginan kuliner yang paling berani!
Tinggalkan Komentar Anda