Penikmat makanan lezat dan sehat menghargai panggangan karena fakta bahwa selama proses penggorengan Anda tidak harus "menenggelamkan" makanan dalam lemak. Mereka yang menyukai sajian cantik menghargai garis-garis emas yang menggugah selera. Dan dengan fakta bahwa sayuran, daging, dan ikan yang dimasak dengan cara ini tetap berair dan sehat, baik koki maupun dokter tidak membantah.
Panggangan listrik atau wajan panggangan
Ketika datang untuk melengkapi gudang dapur Anda dengan penemuan ini, banyak ibu rumah tangga merasa sulit. Panci panggangan menyuap dengan harga yang relatif murah. Panggangan listrik lebih mahal, tetapi bagaimanapun, itu berasal dari dapur profesional, yang berarti dapat melakukan lebih banyak. Kedua opsi ini cocok untuk menyiapkan hidangan unik, memberikan hasil yang hampir identik. Tetapi mereka memiliki peluang berbeda.
Apa yang bisa panggangan listrik
Ia dapat dengan cepat dan efisien menggoreng steak besar tanpa menggunakan minyak. Di atas panggangan, Anda bisa memanggang atau merebus sayuran, memasak telur orak-arik atau makanan laut. Jika permukaan digabungkan, maka ini bisa dilakukan pada saat bersamaan. Perangkat ini mampu menjaga suhu hidangan jadi. Si juru masak tidak harus mengendalikan proses memasak produk - program akan melakukan ini.
Tidaklah mungkin untuk sepenuhnya mengganti oven atau penggorengan dengan panggangan listrik, tetapi mengurangi kebutuhan akan hal itu mudah.
Dari minus, perlu menyoroti ketidaknyamanan - bahkan model desktop yang paling kompak membutuhkan ruang yang disediakan untuk mereka. Biaya tinggi dibenarkan oleh jumlah penambahan, fungsi dan mode operasi. Saat membeli, disarankan untuk memperhatikan:
- nampan yang bisa dilepas untuk mengumpulkan lemak - sebagian memfasilitasi upaya melawan asap;
- permukaan kerja yang dapat dilepas - mengurangi kerumitan merawat perangkat;
- kemampuan untuk menyesuaikan lift tutup - memperluas jangkauan hidangan;
- ukuran mempengaruhi jumlah porsi yang disiapkan secara bersamaan.
Fungsi dan fitur wajan panggangan
Keuntungan dan kerugian dari peralatan masak ini adalah kekompakan. Wajan panggangan tidak membutuhkan ruang terpisah untuk penyimpanan, tetapi juga tidak dapat memasak lebih dari empat porsi sekaligus. Bentuk produk tidak mempengaruhi beratnya - semua varian peralatan masak berkualitas tinggi berat, yang memastikan pemanasan yang seragam, tetapi secara signifikan mempersulit proses memasak. Bawah bergelombang menghilangkan kontak produk dengan lemak dan jus, memastikan pelestarian rasa alami. Tapi Anda tidak bisa melakukannya tanpa minyak sama sekali - Anda harus melumasi iga panggangan sebelum dimasak, dan seluruh wajan sebelum menyimpannya.
Saat membeli panci panggangan, penting untuk memperhatikan ketinggian tulang rusuk - tidak boleh kurang dari 5 mm, jika tidak, piring tidak akan mengatasi tugas yang diberikan padanya. Poin lain - harus ada nozzle untuk mengeringkan lemak, yang tanpanya sulit untuk secara akurat menghilangkan kelebihan jus, mencegah mereka terbakar.
Kebutuhan untuk mengontrol proses memasak dapat memainkan trik pada koki pemula, karena sangat mudah untuk tidak menggoreng atau membakar makanan. Bagian dari masalah diselesaikan jika panci dilengkapi dengan pegangan yang dapat dilepas dan ditempatkan di oven - di sana Anda dapat mengatur suhu dan waktu memasak.
Apa yang harus dipilih
Kedua perangkat melakukan pekerjaan yang baik untuk menggoreng makanan yang hampir tidak berbeda dari yang dimasak di atas panggangan. Baik wajan dan panggangan listrik membutuhkan ekstrak yang baik. Pada akhirnya kesamaan mereka dan perbedaan yang mempengaruhi pilihan dimulai.
Panggangan listrik dapat memasak lebih banyak makanan secara bersamaan dan dapat melakukannya secara otomatis. Ini sangat diperlukan dalam keluarga besar, tetapi tidak nyaman di dapur kecil. Dan biaya tinggi membuat pembelian tidak dapat dibenarkan jika Anda memasak di perangkat hanya sesekali.
Panci panggangan kompak dan tidak memerlukan area penyimpanan yang ditentukan. Tetapi memasak di dalamnya tidak akan berhasil. Solusi ideal untuk keluarga kecil, dapur kecil, dan spesialis kuliner yang tidak terlalu suka memasak hidangan panggang.
Tinggalkan Komentar Anda