Apa penyuling atau penyearah yang lebih baik

Lebih sering pertanyaan ini menggairahkan penyuling pemula dan orang-orang yang membuat minuman keras. Untuk mendapatkan "minuman yang mudah terbakar" Anda dapat menggunakan peralatan berikut: penyuling atau penyearah. Yang mana dari unit-unit ini untuk dipilih? Untuk memahami ini, Anda perlu mencari tahu apa masing-masing perangkat.

Penyuling: kelebihan dan kekurangan

Dalam penyuling, uap alkohol didistilasi, diikuti oleh kondensasi uap yang didinginkan. Desain peralatan sederhana: ia harus memiliki kubus untuk distilasi, serta tangki uap dengan pendingin. Tumbuk mentah dipanaskan dalam sebuah kubus. Sukhoparnik dirancang untuk menyelesaikan semprotan mash. Minyak fusel juga terkondensasi di sana, dan pendingin digunakan untuk mengubah uap menjadi cairan yang mengalir ke bejana penerima di outlet. Elemen ini sering berfungsi sebagai keranjang aroma. Uap panas melewati bumbu aromatik, beri, menyerap minyak atsiri atau zat-zat yang berbau menyenangkan, memberikan aroma dan aroma baru ke distilat.

Keuntungan distilasi:

• dengan bantuannya, nabati kuat diperoleh, yang tidak dapat dibandingkan dengan menyimpan vodka;
• produk yang diperoleh dengan destilasi mash ramah lingkungan;
• perangkat modern kompak;
• perangkatnya sederhana;
• mungkin memiliki beberapa tingkat pemurnian;
• perangkat ini dapat diandalkan.

Kerugiannya termasuk:

• kurangnya kontrol suhu;
• volume tangki beberapa model.

Pro dan Kontra Penyearah

Penyearah mengacu pada unit yang lebih modern. Itu menyerupai perangkat untuk eksperimen. Proses memproduksi alkohol itu sendiri melibatkan pemisahan campuran dengan penguapan berulang. Hasilnya adalah alkohol 90 derajat.

Perangkat ini berbeda dari penyuling dalam tabung berbentuk U yang memiliki struktur kompleks dan disebut kolom dipasang di atas kubus untuk distilasi. Untuk bagian tabung naik, pendingin air disebut jaket pendingin. Di dalam tabung, kemeja memungkinkan Anda mempertahankan suhu yang diinginkan. Bagian bawah tabung lebih dingin. Pendinginan air juga dilakukan untuk itu. Kehadiran berbagai nozel yang menambah luas kolom tabung membuatnya menjadi penyearah.

Kelebihan perangkat ini adalah:

• kemampuan untuk mengatur kondisi suhu dan mengontrol prosedur untuk mendapatkan alkohol;
• kolom membuat alkohol lebih bersih;
• alkohol sangat kuat;
• produk ini dapat digunakan untuk membuat cognac dan minuman beralkohol kuat lainnya.

Kerugian dari model yang berbeda berbeda. Tetapi minus yang umum adalah kekuatan besar alkohol yang diperoleh.

Perhatian! Alkohol yang diperoleh oleh penyearah harus diencerkan sebelum digunakan.

Kerugiannya juga termasuk produktivitas yang rendah dibandingkan dengan penyuling.

Apa penyuling atau penyearah yang lebih baik

Perangkat mana yang lebih baik untuk dipilih tergantung pada tujuannya. Jika Anda seharusnya mendapatkan minuman beralkohol murni kuat, penyearah dianjurkan. Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan alkohol yang diperbaiki.

Dengan distilasi, distilat dengan bau khas dan rasa mash asli diperoleh. Distilasi menghasilkan anggur grappa, malt setengah biji-bijian, apel calvado, dll.

Prosedur perbaikan memungkinkan Anda untuk mendapatkan alkohol netral, yang dapat digunakan untuk tincture atau minuman keras. Minum alkohol murni murni tidak dianjurkan.

Itu harus diingat! Penyearah memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai penyuling. Dan meskipun rasanya akan sedikit berbeda dari produk yang diperoleh dari penyuling, itu lebih bersih.

Perangkat terbaru lebih universal, memiliki lebih banyak fitur. Tapi justru itulah yang membuatnya lebih mahal. Tapi itu bekerja lebih lambat daripada penyuling.

Penyuling, memungkinkan Anda untuk menjaga aroma produk, tidak memungkinkan untuk mendapatkan alkohol. Selama pemrosesan, hanya nabati yang diperoleh.