Solusi apa yang digunakan untuk menyeka rak untuk menyimpan roti

Produk roti, jika disimpan dengan tidak benar, akan memburuk dengan sangat cepat. Untuk menghindari pembusukan roti yang cepat, agar tetap segar lebih lama dan tidak menjadi berjamur, Anda perlu mengetahui dan memahami cara menyimpan produk roti dengan benar, cara merawat lokasi penyimpanan.

PENTING Di toko, kantin, pabrik menerapkan standar yang ditetapkan untuk perawatan rak dan rak tempat menyimpan barang-barang yang dipanggang. Ini menghilangkan kemungkinan mengembangkan jamur. Diproses secara teratur dengan larutan cuka yang disiapkan secara khusus, Anda dapat menjaga kebersihan di kotak roti di rumah, yang sangat penting.

Prosedur untuk membersihkan tempat penyimpanan produk roti

Aturan pertama dan utama, tempat roti disimpan harus dibersihkan secara teratur. Ini harus ditayangkan, jangan sampai tertutup rapat. Setidaknya sekali sehari, penayangan perlu, ini dilakukan agar kelembaban tidak menumpuk dan terbentuk bau yang tidak sedap.

Penting untuk membersihkan remah bertabur setiap hari, gunakan handuk dapur kering atau serbet sekali pakai untuk ini. Jika kotak roti terbuat dari bahan yang bisa dicuci dengan deterjen, lakukan ini secara berkala.

Solusi apa yang digunakan untuk menyeka rak untuk menyimpan roti

Jika Anda secara teratur membersihkan kotak roti sesuai dengan algoritma di atas, kemungkinan besar Anda akan dapat menghindari kemungkinan perkembangan cetakan, oleh karena itu, pembusukan roti. Selain itu, rak untuk menyimpan roti baik di rumah maupun dalam kondisi produksi harus dibersihkan dengan solusi khusus.Dengan frekuensi seminggu sekali, perlu melakukan pembersihan umum tempat untuk menyimpan produk roti.

REFERENSI, Cetakan roti awalnya ditemukan pada biji-bijian. Dalam proses penggilingan, masing-masing masuk ke tepung, dan menjadi produk yang dipanggang. Untuk netralisasi, perlu memanggang produk pada suhu tinggi. Biasanya, kerak dipanggang dengan baik, tetapi di dalam produk suhu yang diinginkan sulit dicapai. Karena itu, cetakan sering kali mereproduksi dengan tepat dari dalam roti.

Bersihkan rak dengan air sabun hangat. Selanjutnya, Anda perlu melakukan perawatan dengan larutan cuka 1%. Dengan demikian, perlu untuk menangani baki dan rak tempat produk disimpan di katering dan di rumah. Ini adalah persyaratan SanPiN. Setelah perawatan permukaan, lap kering atau biarkan hingga benar-benar kering.

PENTING Jangan menyeka rak untuk menyimpan produk roti dengan cuka murni. Tindakan Anda tidak hanya dapat merusak materi, tetapi juga bau tidak sedap yang kuat dapat diserap.

Jika Anda tidak tahan dengan bau asam asetat, Anda dapat menggunakan vodka atau alkohol untuk mengobati rak. Antiseptik ini harganya lebih mahal, tetapi juga efektif untuk masalah ini.

Untuk menyiapkan 200 ml larutan asam asetat 1% untuk memproses tempat penyimpanan roti, Anda perlu mengambil cuka atau sari cuka dan encerkan dengan air dalam proporsi berikut:

1. 70% berkonsentrasi dalam volume 2,86 ml per 197,14 ml air.
2. 30%: 6,67 ml per 193,3 ml.
3. 9%: 22,22 ml per 177,78 ml.
4. 6%: 33,33 ml per 166,67 ml.

Mencermati proporsi di atas, Anda dapat dengan mudah menyiapkan solusi yang efektif dan aman untuk pembuangan rak tempat produk roti disimpan.

Cara menyimpan roti di rumah

Setiap produk tepung cepat memburuk dalam dua cara:

• tak berperasaan;
• tumbuh berjamur.

Jika roti basi menjadi hambar, maka roti berjamur menjadi berbahaya bagi kesehatan manusia. Kerusakan dapat disebabkan oleh ketidakpatuhan terhadap standar penyimpanan.

Jika Anda mengetahui cara menyimpan roti dengan benar di rumah dan cara membersihkan area penyimpanannya, Anda dapat menghindari kemungkinan jamur.

BANTUAN. Panas dan kelembaban adalah kondisi terbaik untuk perkembangan spora jamur.

Perhatikan kondisi berikut:

1. Kebersihan mutlak
2. Kelembaban tidak lebih tinggi dari 75%.
3. Suhu udara tidak lebih rendah dari +6 derajat.

Kelembaban yang tinggi adalah musuh utama pembuatan kue. Jangan memasukkan kue panas ke dalam kantong plastik atau di dalam kotak roti tertutup.

Ingin membuat kue Anda tetap segar selama mungkin? Dalam hal ini, perhitungkan semua rekomendasi di atas, tetap bersihkan tempat penyimpanan produk gandum.

BANTUAN. Umur simpan barang yang dipanggang tanpa kemasan dari tepung gandum adalah 36 jam. Dari tepung terigu - 24 jam. Pabrikan menambahkan aditif khusus pada beberapa produk, yang memungkinkan untuk menambah umur simpan hingga 72 jam.