Pressure cooker adalah alat dapur modern yang akan dihargai tidak hanya oleh pecinta diet sehat, tetapi juga oleh orang-orang yang memilih untuk tidak menghabiskan banyak waktu pada proses memasak.
Apa itu pressure cooker
Secara tampilan, pressure cooker menyerupai wajan, tetapi memiliki fitur desain sendiri. Berkat katup terintegrasi, penutup dengan segel khusus ditutup dengan aman dan rapat. Dengan mengubah kondisi memasak, yaitu menciptakan tekanan yang lebih tinggi dalam sistem tertutup, adalah mungkin untuk mencapai hasil yang benar-benar mengesankan. Satu-satunya kelemahan dengan metode memasak ini adalah hidangan tidak dapat dicicipi, karena sistemnya tertutup dan kedap udara. Semua fitur rasa dapat dievaluasi setelah prosedur. Prinsip operasi sederhana: di setiap pressure cooker itu adalah proses bertekanan, memasak langsung, pelepasan tekanan berikutnya. Untuk membuat pilihan, Anda perlu mengetahui fitur dari berbagai jenis pressure cooker, kelebihan dan kekurangannya.
Jenis Kompor Tekanan
Di toko alat rumah tangga, ada dua jenis utama:
- kompor tekanan listrik;
- untuk kompor.
Masing-masing memiliki banyak varietas. Ketika membeli kompor tekanan untuk kompor, perlu untuk memeriksa dengan konsultan yang cocok: bekerja dari gas alam atau induksi.
PENTING! Perhatikan bahan pembuatan opsi yang diusulkan: aluminium atau stainless steel.
Yang pertama biayanya sedikit lebih murah, tetapi sangat rewel dalam pengoperasian dan akan membutuhkan perawatan yang lebih hati-hati, jika tidak, perangkat akan dengan cepat kehilangan kilau dan tampilan luarnya. Tapi ini tidak terlalu buruk, karena Anda perlu mengontrol dengan hati-hati persiapan hidangan yang mengandung tingkat keasaman yang lebih tinggi, karena masuknya aluminium ke dalam makanan akan membahayakan kesehatan Anda.
Pilihan dengan stainless steel akan sepenuhnya aman dalam hal ini, karena bukan tanpa alasan itu disebut "baja medis", meskipun itu harus membayar lebih untuk itu - ini adalah satu-satunya kelemahan menggunakan teknologi ini.
Opsi listrik dapat berupa konfigurasi standar atau multifungsi. Perwakilan dari jenis ini akan berbeda satu sama lain hanya dalam konsumsi daya dan banyak program dan pengaturan untuk memasak. Mereka dapat dilengkapi dengan otomatisasi pelindung dan katup pengaman, yang akan meningkatkan keandalan dan keamanan perangkat ini dalam berbagai situasi (jika terjadi penurunan listrik dan selama depressurisasi darurat sistem).
PENTING! Saat memilih perangkat, disarankan untuk memperhatikan merek Redmond, Panasonic dan Mouline - ini adalah perwakilan dari kategori anggaran. Cristel, Fissler dan Silit adalah perkembangan dari produsen yang terlibat dalam bidang teknologi khusus ini dan karenanya menjamin penerapan teknologi dan kualitas yang paling canggih dan inovatif.
Manfaat pressure cooker
Keuntungan utama adalah kecepatan tinggi memasak. Dibandingkan dengan metode lain (merebus atau memasak dalam panci konvensional), pressure cooker akan mengatasi memasak 1,5-2 kali lebih cepat. Akibatnya, jauh lebih sedikit energi (gas) yang dihabiskan. Penghematan bisa mencapai lima puluh atau bahkan tujuh puluh persen. Selain itu, rasa alami dan aroma sayuran terjaga sepenuhnya melalui penggunaan sedikit air.
Dalam panci bertekanan tinggi, Anda dapat memasak banyak hidangan sehat yang diperlukan untuk menu sehari-hari seluruh keluarga: aneka sup, kaldu daging, semur sayuran, bubur kacang polong, buncis, ayam, hidangan sereal. Pada perangkat listrik, ada program yang akurat hingga yang kedua mampu memasak hidangan tertentu tanpa partisipasi Anda. Perangkat ajaib seperti itu biasanya disebut "Nyalakan dan lupakan", mereka sangat diperlukan bagi orang-orang di usia tua.
BANTUAN! Kompor bertekanan listrik benar-benar aman dalam kehidupan sehari-hari dan jangan takut akan kebocoran gas dan ledakan atau keracunan makanan akibat pembakaran yang tidak lengkap dan kurangnya ventilasi yang baik di dapur. Fungsi inklusi yang tertunda memungkinkan Anda mendapatkan sarapan yang panas, lengkap, dan sehat, tanpa membuang waktu, peralatan akan melakukan segalanya untuk Anda.
Pemasak bertekanan mekanis akan memungkinkan pemiliknya untuk mendiversifikasi pilihan memasak, karena mereka bekerja tidak sesuai dengan program, tetapi sesuai kebijaksanaan Anda. Dengan demikian, Anda dapat bereksperimen dengan menyiapkan berbagai hidangan dan mengejutkan diri sendiri dan tamu Anda dengan selera yang tak terlupakan, resep yang hanya Anda yang akan tahu. Anda tidak akan bisa membuat beragam hidangan gastronomi dengan peralatan listrik.
Tinggalkan Komentar Anda