Apa itu juicer sekrup

Kurangnya berbagai vitamin dan mineral dan ritme tubuh yang gila dan melelahkan adalah kejadian umum bagi orang modern di segala usia. Sumber yang sangat baik dari vitamin-vitamin tersebut dapat berupa jus segar dari sayuran atau buah-buahan. Selain itu, model terbaru dari juicer mampu memeras nektar bahkan dari biji, kecambah dan bumbu. Setiap alat rumah tangga mengalami peningkatan terus menerus, memperbarui, yang membantu meningkatkan jumlah model. Untuk produksi jus segar di rumah, ada juicer sentrifugal dan ulir. Yang terakhir ini memiliki mode putaran yang lebih lembut dan beberapa kelebihan. Yang mana - temukan di bawah.

Apa itu juicer sekrup

Prinsip utama alat sekrup adalah memproduksi jus menggunakan pengepresan dingin. Tidak adanya udara hangat bahwa rahasia untuk mendapatkan jus yang lebih jenuh dengan vitamin terletak pada panas - itu teroksidasi dalam panas dan unsur-unsur bermanfaat hilang begitu saja. Mengenai hal ini, keuntungan dari juicer sekrup tidak berakhir, tetapi hanya memulai:

• teknologi ini telah meningkatkan produktivitas dan keserbagunaan, yang akan memungkinkan Anda bekerja dengan produk yang kompleks dan padat, seperti biji, kacang-kacangan, sayuran hijau;
• pekerjaannya hampir hening;
• kecepatan peralatan semacam itu hampir dua kali lipat dari jenis sentrifugal;
• perawatan yang sangat mudah - hanya segelas air di dalam dan mulai bekerja.

Dilihat dari namanya, prinsip pengoperasian juicer ini adalah adanya sekrup. Selain itu, ada mekanisme pers dan mangkuk. Prinsip operasi peralatan mirip dengan penggiling daging - ketika memuat produk, mereka ditangkap oleh pisau auger, tekanan diterapkan melalui alat pres, jus disaring melalui membran khusus, jus yang sudah jadi dan disaring dipisahkan menjadi pengumpul jus, dan kue ditekan ke dalam mangkuk.

Mengingat bahwa proses produksi jus berlangsung secara praktis menggunakan tekanan dan penggilingan alami, tidak ada tindakan dalam perangkat yang dapat memanaskan udara. Udara hangat mengoksidasi beberapa produk dan seringkali, dengan menggunakan model sentrifugal, jus asam dapat diperoleh. Dalam perangkat sekrup, asam akan secara eksklusif menjadi fitur produk yang dimuat.

Jenis sekrup juicer

Juicer yang dilengkapi dengan auger memiliki dua jenis konstruksi dan dapat vertikal dan horizontal. Selain penampilan, mereka dibedakan oleh elemen tambahan, efisiensi dan kenyamanan:

1. Model horisontal akan menghasilkan jus jika produk didorong oleh bius khusus. Prosedur ini sedikit meningkatkan waktu yang diperlukan untuk menghasilkan jus, yang bisa merugikan. Tetapi keuntungan yang jelas dari model ini adalah produksi jus terbaik dari tumbuh-tumbuhan atau tumbuhan, serta bekerja dengan produk padat - kacang-kacangan, sayuran, biji-bijian, buah beri dengan biji.
2. Juicer tipe sekrup vertikal dapat menangkap dan memproses produk yang masuk secara independen, mereka tidak memerlukan bius. Model seperti ini lebih kompak dan produktif.

PENTING! Sebagian besar makanan utuh tidak dapat dimasukkan ke dalam model horizontal - harus dipotong terlebih dahulu.

Selain fitur desain, juicer dapat berbeda dalam jumlah sekrup itu sendiri - mereka bisa satu atau dua.

Perbedaan antara juicer ulir dan sentrifugal

Untuk memahami perbedaan utama antara kedua jenis juicer - auger dan sentrifugal, Anda perlu memahami prinsip yang terakhir. Produk yang diletakkan dalam model sentrifugal pertama kali ditumbuk menjadi bubur, yang kemudian didistribusikan di sepanjang dinding centrifuge. Centrifuge, pada gilirannya, berputar sangat banyak, melewati jus melalui dinding-dindingnya dan meninggalkan kue di atasnya. Tidak mengherankan bahwa banyak kebisingan berasal dari pekerjaan seperti itu, tetapi hasil dari jus jadi kurang dari pada perangkat sekrup. Jika kita membandingkan karakteristik kedua model, kita dapat membedakan indikator tersebut:

• harga - model sentrifugal akan dijamin lebih murah daripada sekrup;
• keserbagunaan bekerja dengan produk apa pun, termasuk yang padat, hanya berbeda dalam juicer dengan sekrup - sentrifugal tidak dapat mengatasi produk padat;
• kualitas jus jadi lebih baik dengan mesin sekrup, karena kurangnya udara hangat dan proses oksidasi jus;
• konsumsi produk awal dalam model sentrifugal sangat tinggi, tetapi ketika bekerja dengan sekrup, akan dimungkinkan untuk mendapatkan jus 45-85% lebih banyak dari jumlah bahan yang dimuat yang sama;
• jus yang diperas dalam juicer ulir dapat disimpan hingga 48 jam, tetapi dari model sentrifugal jus tersebut telah terpapar dengan oksigen dan panas, dan memiliki masa simpan yang rendah;
• ketika sekrup bekerja di jus, penampilan bubur diizinkan, tetapi tidak semua orang menyukainya - model sentrifugal akan meninggalkan semua bubur kertas di centrifuge mereka sendiri;
• distribusi suara selama pengoperasian juicer sentrifugal sangat tinggi, dan model sekrup jauh lebih tenang.

Secara umum, bahkan ketidaknyamanan kecil dari mesin dengan sekrup dapat dengan mudah diterjemahkan menjadi kenyamanan. Misalnya, pulp yang dihasilkan selama produksi jus mungkin diinginkan untuk anak-anak, dan jika Anda menggiling buah yang lembut dan matang, Anda bisa mendapatkan kentang tumbuk yang sangat baik.

Kriteria apa yang harus dipertimbangkan ketika memilih juicer

Untuk membeli juicer, yang akan melakukan semua pekerjaan yang diperlukan dan memberikan produk dengan kualitas dan konsistensi yang diinginkan, Anda harus memutuskan terlebih dahulu mengenai tujuan akuisisi. Ukuran yang lebih kompak berbeda dalam versi vertikal model sekrup, dan di dapur, paling sering, ada sedikit ruang untuk menyimpan barang-barang keseluruhan dari peralatan rumah tangga. Jika tujuannya adalah untuk mendapatkan jus yang tidak biasa dari bahan-bahan yang tidak biasa - kacang-kacangan, rempah-rempah, herbal - model horizontal cocok. Ada beberapa parameter lain yang harus Anda perhatikan:

1. Bahan kasing - adalah plastik atau logam. Plastik modern tahan lama, aman, mudah dibersihkan. Namun jika modelnya menggunakan plastik putih, maka akan cepat berubah menjadi warna buah atau sayuran. Opsi baja akan lebih berat, tetapi umumnya lebih tahan lama.
2. Bahan sekrup itu sendiri bisa dari plastik, aluminium, besi cor atau baja. Auger plastik baru, dan membantu menyingkirkan aftertaste baja.
3. Bahan membran dan ukurannya dapat dibuat dari baja atau plastik. Selaput baja sama sekali tidak bereaksi terhadap asam buah, tetapi jika juicer dirancang untuk satu jenis buah, Anda dapat melakukannya dengan jaring plastik. Ukuran lubang akan secara langsung mempengaruhi tekstur jus dan keberadaan pulp di dalamnya.
4. Lubang untuk produk peletakan - lebih baik untuk memilih model-model di mana lubang ini memiliki diameter yang lebih besar. Maka Anda tidak perlu memotong beberapa produk, dan Anda dapat berbaring lebih banyak sekaligus.
5. Mode operasi - mereka bisa dari 2 hingga 9. Untuk mendapatkan model universal, lebih baik memikirkan berbagai mode.
6. Mode mundur - tidak setiap model dilengkapi dengan itu, tetapi indikator ini dapat secara serius membantu membersihkan sekrup. Ketika mode terbalik diaktifkan, sekrup mulai berputar ke arah yang berlawanan, menyingkirkan potongan makanan yang macet.
7. Kekuatan - indikator ini memengaruhi kecepatan mendapatkan segelas jus yang sudah jadi. Indikator daya rata-rata kebanyakan model adalah 200 watt, ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan segelas jus hanya dalam beberapa menit. Untuk keperluan rumah tangga, karakteristik tersebut cukup memuaskan.

PERHATIAN! Beberapa produsen mungkin menggunakan trik dan fokus pada tingkat kebisingan yang rendah dari model mereka. Faktanya, semua unit auger memiliki tingkat kebisingan rendah 25-30 dB, yang sebanding dengan berbicara dengan suara pelan.

Saat memilih model yang cocok, tentu saja, Anda harus dipandu oleh nama merek, harga, dan ulasan. Jika jus segar adalah ide baru untuk mendiversifikasi diet Anda, Anda sebaiknya tidak segera memilih model yang mahal dan multifungsi. Ada kemungkinan bahwa mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat dan sehat akan segera menjadi membosankan, dan rumah tidak akan memiliki cukup buah segar untuk jus sehat - maka perangkat harus disembunyikan di dalam lemari. Tetapi kemampuan umum model-model modern - pemrosesan herbal, biji-bijian, kacang-kacangan - dapat secara signifikan mendiversifikasi diet, resep, dan menyajikan banyak hidangan. Mungkin sudah waktunya untuk mengubah asosiasi Juicer biasa dengan segelas jus jeruk dan menggunakan kemungkinan lain.