Ketika membeli mesin kopi, kami berharap bahwa kami akan memiliki minuman yang disiapkan dengan sempurna tanpa masalah, sambil berusaha seminimal mungkin. Tidak diragukan lagi, teknologi akan mematuhi teknologi secara tepat, menjamin proses yang sempurna. Namun, untuk hasil yang memuaskan ini tidak cukup.
Anda harus memahami cara memilih kopi yang baik untuk mesin kopi. Hanya dalam hal ini, Anda dapat memastikan bahwa minuman yang disiapkan akan bermanfaat dan menyenangkan untuk dicicipi, dan peralatan akan tetap utuh.
Memilih biji kopi untuk mesin kopi
Semua mesin kopi diberkahi dengan karakteristik masing-masing. Satu dan jenis kopi yang sama di mesin kopi dari berbagai pemasok akan memiliki rasa minuman yang berbeda. Ini dipengaruhi oleh:
- dari apa bentuk dan apa pisau terbuat dari;
- apa karakteristik teknis peralatan ketel dan teko;
- performa mesin.
Pengaturan khusus juga memainkan peran khusus (seperti derajat penggilingan).
Penting! Ingat bahwa bahan baku berkualitas buruk menyebabkan kegagalan fungsi dan kematian dini alat berat.
Karena alasan ini, setiap pengembang menentukan dalam petunjuk untuk menggunakan daftar perkiraan varietas yang sesuai. Daftar ini perlu dipandu oleh pilihan awal.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang robusta dan arabika?
Sebenarnya, robusta dan arabica digunakan untuk membentuk varietas kopi terbaik untuk mesin kopi. Sensasi rasa, konsentrasi, bau minuman ditegakkan berdasarkan proporsi jenis beri ini.
Sensasi rasa yang semarak - Kelebihan Arabika adalah 90%, sementara robusta menambah kepahitan dan benteng. Ini memiliki kandungan kafein beberapa kali lebih tinggi daripada di arabika, tetapi biji-bijian tidak memiliki asam, melekat pada keasaman minuman. Namun, merekalah yang bertanggung jawab atas pembentukan "topi" kopi yang harum.
Arabika pada gilirannya memberi rasa keragaman. Pada umumnya, strukturnya tergantung pada kondisi iklim dari kondisi pertumbuhan pohon. Semakin tinggi pohon, semakin kuat komposisi buah kopi, semakin kuat rasa dan asamnya.
Tolong! Ketika kopi dalam biji kopi untuk mesin dijual dengan tulisan kopi arabika 100%, itu berarti kekuatan yang tidak signifikan dalam menghadapi selera yang beragam.
Agar dapat membedakan antara warna individu (bunga, jeruk, coklat atau bahkan kacang), Anda perlu mencoba monosort - kopi, yang dibudidayakan dan dipanen di perkebunan yang sama dengan kondisi iklim yang sama.
Hanya arabika yang dimiliki oleh monosort (ada pengecualian, namun mereka lajang). Varietas yang paling asam berasal dari Kenya, Meksiko, serta Ethiopia. Kacang dari Jamaika memiliki rasa yang lebih menyenangkan, dan biji kopi yang ditanam di Brasil menyerupai kacang dan cokelat.
Apa kriteria berdasarkan ketika memilih komponen untuk membuat kopi?
Saat membeli biji kopi untuk mesin pribadi, Anda harus fokus tidak hanya pada resep pilihan Anda, yang Anda rencanakan untuk digunakan di masa depan saat menyiapkan minuman panas, namun, pada Berikut rincian berat:
- Biaya. Harga biji kopi bisa bervariasi. Namun, minuman berkualitas paling sering tidak murah. Biayanya sangat dipengaruhi oleh varietas, tahap pemanggangan, kesulitan dalam pemrosesan, pabrik, dll. Variasi dari Brasil dianggap yang paling murah, yang membuatnya terkenal di seluruh dunia. Biji-bijian Meksiko akan sedikit lebih mahal. Mereka terutama menanam varietas yang diberkahi asam. Kopi biji-bijian yang dibawa dari Puerto Rico terkenal karena harganya yang tinggi.
- Presentasi. Saat mengambil biji kopi untuk mesin, perhatikan seperti apa isi kaleng atau kemasannya. Ada produsen lalai yang sering memaksakan sawi putih biasa di bawah berbagai kopi bubuk. Dalam pemalsuan seperti itu, di samping itu, mungkin ada komponen lain - penggilingan tulang buah jeruk, biji, dll.
Perhatian! Untuk memeriksa kemasan untuk keberadaan campuran tersebut, perlu untuk menuangkan sedikit bubuk pada selembar kertas putih kosong dan dengan hati-hati memeriksa komposisi dan warna butiran. Dalam bubuk asli, Anda dapat dengan mudah menemukan kain seragam.
- Bahan kemasan. Untuk mesin kopi, biji kopi dapat dijual dalam berbagai jenis wadah. Namun, bahan pengemas seperti itu dianggap ideal yang dapat mempertahankan rasa dan aroma kopi yang diperkaya. Kita berbicara tentang kemasan vakum buah, yang menunjukkan adanya katup yang dirancang khusus.
- Tanggal kedaluwarsa. Saat membeli biji kopi, pastikan untuk melihat umur simpannya. Saat ini, sangat mudah untuk mengubah tanggal pembuatan suatu produk untuk menampilkan produk yang kadaluwarsa. Mendefinisikan kopi seperti itu sangat sederhana - bau pahit yang keji akan muncul darinya.
Biji kopi apa yang ideal untuk mesin kopi
Pemasok terbaik ke pasar kopi biji-bijian adalah:
1) "Italkafe" - Perusahaan yang menghasilkan kopi alami premium premium. Ini termasuk robusta dan arabica, yang menjadi sasaran penggorengan intens menggunakan teknik khusus. Selain biji kopi, perusahaan memproduksi kopi bubuk.
2) "LavAzza" memiliki beberapa lusin versi biji-bijian alami dan kopi bubuk dari berbagai jenis pemanggangan.
3) "Molinari" menghasilkan kopi premium. Organisasi telah menciptakan metode khusus untuk memanggang biji-bijian, yang sangat rahasia.
4) "Musetti" adalah salah satu yang terbaik di antara pengagum.
Tinggalkan Komentar Anda