Bagaimana memilih pengering untuk buah dan sayuran

Pengering adalah alat universal yang memungkinkan Anda untuk bekerja tidak hanya dengan buah-buahan, tetapi juga dengan sayuran, jamur, rempah-rempah. Model paling canggih memungkinkan Anda mengeringkan daging dan ikan. Suatu hal yang tak tergantikan bagi pecinta buah-buahan kering yang sehat. Keuntungan utama dari pengering elektronik adalah tidak adanya kebutuhan untuk menggunakan gula, perasa dan pengawet.

Kriteria untuk memilih pengering untuk buah dan sayuran

Untuk memilih pengering terbaik, Anda perlu menentukan kriteria terbaik untuk perangkat ini.

Volume

Kriteria paling penting untuk pemilihan perangkat, yang memungkinkan Anda menghitung jumlah produk olahan. Rata-rata, pengeringan membutuhkan 3 hingga 10 jam. Itu sebabnya, jika Anda harus mengeringkan banyak sayuran dan buah-buahan, volume perangkat harus besar. Seringkali pada perangkat itu sendiri menunjukkan kapasitas, tetapi jika tidak, Anda harus melihat dimensi.

Penting! Sebagian besar produk mempertahankan sifat mereka jika dikeringkan segar. Karena itu, bagian dari operasi tidak direkomendasikan.

Produk yang tepat akan membuat makanan menjadi sesehat mungkin. Karena itu, ketika memilih pengering, penting untuk mengevaluasi volume, jumlah palet, tinggi dan berat.

Material

Pengering plastik dan logam terisolasi. Bahan produk mempengaruhi perpindahan panas dan kemampuan untuk mempertahankan suhu selama operasi. Perangkat yang terbuat dari logam melakukan pekerjaan lebih cepat dan lebih baik, biayanya lebih tinggi. Perangkat plastik lebih kompak dan lebih ringan, masing-masing, proses transportasi disederhanakan.

Desain pengering dengan plastik transparan memungkinkan nyonya rumah untuk mengamati proses pengeringan. Karena ini, Anda tidak perlu terus-menerus melepas tutupnya dan mengeluarkan loyang.

Penting! Terlepas dari bahan konstruksi, setelah digunakan, pengering harus dicuci secara menyeluruh. Pembersihan dilakukan tanpa deterjen, karena residunya dapat tetap di dalam.

Kekuasaan

Daya pengering minimum berada di kisaran 150-250 watt. Mereka dirancang untuk menangani porsi kecil. Desain "lemah" tidak cocok untuk sering digunakan, oleh karena itu, cocok untuk keluarga kecil.

Daya optimal untuk operasi adalah 350-600 watt.

Perangkat seperti itu luas, mengkonsumsi energi minimum, proses pengeringan lebih cepat. Cocok untuk pekerjaan yang sering dan besar.
Elemen pemanas

Proses pengeringan berlangsung langsung dengan partisipasi komponen pemanas. Pemanas terletak di bagian atas atau bawah perangkat. Optimal adalah pilihan perlengkapan dengan pemanas dipasang di bagian atas struktur. Struktur ini menghindari kontak antara pemanas dan cairan.

Pengering sesuai dengan jenis pemanasan dibagi menjadi dua jenis:

1. Bekerja di TENE. Mekanisme semacam itu melakukan pengeringan produk karena konveksi. Perangkat tidak mahal, tetapi warna produk hilang.
2. Dengan pemanas inframerah. Sering ditemukan dalam desain mahal dan modern. Pemanasan inframerah menjaga sifat bermanfaat dari produk dan juga menghemat konsumsi energi. Sayuran dan buah-buahan selama pemrosesan tetap terlihat segar. Kerugian dari mekanisme ini adalah tidak mungkin untuk mengeringkan potongan-potongan kecil.

Penting! Saat memilih perangkat, perhatian harus diberikan pada kehadiran kipas di rakitan.

Manajemen

Manajemen dibagi menjadi:

• elektronik;
• mekanis.

Mekanisme elektronik nyaman dengan menyesuaikan suhu secara manual. Dalam kasus kedua, desain mengandung relai mekanis, yang tidak memungkinkan suhu dipilih dalam batas yang sempit.

Kontrol elektronik menyiratkan adanya berbagai fungsi dan mode, sehingga perangkat tersebut akan lebih mahal.

Kriteria penting adalah keberadaan pengatur waktu untuk persiapan suatu produk. Pada perangkat semacam itu, nyonya rumah sendiri yang menentukan waktu yang diperlukan, setelah itu pengering akan mati secara otomatis.

Model murah tidak menyediakan timer, jadi seseorang harus memantau sendiri proses pengeringan dan mematikan perangkat.

Penting! Untuk menghindari kerusakan, konstruksi dengan fungsi "perlindungan overheat" harus dibeli.

Pengering terbaik untuk buah-buahan dan sayuran

Ada banyak perusahaan yang memproduksi pengering. Setiap model memiliki fitur tersendiri, serta kelebihan dan kekurangan.

Ezidri Snackmaker FD500

Kasing ini terbuat dari plastik, memiliki perlindungan terhadap panas berlebih. Proses kerja terdiri dari pergerakan udara di sepanjang palet, secara bertahap bergerak dari lubang pusat ke luar. Karena ini, produk dikeringkan secara merata. Model ini dapat menampung hingga 15 baki.

Keuntungan:

• pengeringan cepat;
• jumlah palet diatur;
• perawatan mudah;
• kelapangan.

Kekurangan:

• kabel listrik pendek;
• kurangnya saklar;
• ada kebisingan selama operasi.

Alvin SU-1

Ini digunakan untuk memproses produk-produk yang berasal dari tanaman. Panel memiliki tombol untuk mengatur suhu dan daya hidup. Daya dalam 800 watt, karena pengeringan ini dilakukan dengan cepat.

Keuntungan:

• kelapangan;
• kualitas bangunan tinggi;
• operasi sederhana.

Kekurangan:

• baki terpasang dengan tidak nyaman;
• kebisingan selama operasi.

BelOMO 8360

Pekerjaan itu didasarkan pada konveksi. Elemen pemanas disembunyikan di bawah tutupnya, yang melindungi mekanisme dari kelembaban dan partikel makanan. Memegang tidak lebih dari 8 palet. Elemen pemanas menjaga suhu yang sama di semua tingkatan, memastikan pengeringan yang merata.

Keuntungan:

• kasing terbuat dari plastik berkualitas tinggi;
• ukuran kecil;
• kurangnya kebisingan;

Kekurangan:

• di hadapan jumlah palet maksimum, pengeringan di bawah lebih cepat;
• otomatis tidak mati.

Zimber ZM-11025 / ZM-11026

Keunikan dari model ini adalah bahwa selain produk konvensional, Anda dapat membuat yogurt. Keuntungan utama dari model ini adalah pengeringan berjalan serata mungkin.

Keuntungan:

• perawatan mudah;
• kurangnya kebisingan;
• berbagai mode.

Kekurangan:

• prosesnya lebih lama;
• ketinggian palet tidak bisa disesuaikan.
  
  

PFD Polaris 0605D

Set termasuk palet transparan yang memungkinkan Anda untuk memantau proses pengeringan. Produk tidak menggelap saat dimasak. Perangkat ini dilengkapi dengan layar elektronik dengan tiga tombol. Pada panel Anda dapat menyesuaikan suhu, waktu dan pemasukan perangkat.

Keuntungan:

• desain penuh gaya;
• kekompakan;
• kerja diam;
• kehadiran pengatur waktu.

Kekurangan:

• kekuatan
• kebutuhan untuk memindahkan palet.

Pengering mana yang akan dipilih tergantung pada preferensi spesifik pembeli. Kehadiran pengering memungkinkan Anda untuk selalu memiliki buah-buahan sehat. Dengan demikian, Anda dapat menyapih anak Anda dari permen yang berbahaya, memperkaya tubuh dengan elemen jejak yang berguna setiap saat sepanjang tahun. Berkat teknologi modern, proses ini tidak terbatas hanya pada pemrosesan buah-buahan, memungkinkan Anda untuk bersenang-senang dengan marmalade, yogurt, dan pastille.