Rentang dan variasi peralatan rumah tangga yang ditawarkan oleh berbagai produsen menimbulkan masalah pilihan yang sulit bagi konsumen. Pilihan kompor dan kompor tidak terkecuali. Setuju bahwa ketersediaan peralatan ini relevan bagi mereka yang pindah ke gedung baru, dan untuk pemilik konstruksi perumahan pribadi, dan bagi mereka yang tidak puas dengan perangkat yang ada. Ketika memilih opsi terbaik harus mempertimbangkan banyak nuansa. Sebagai contoh, diusulkan untuk menganalisis kelebihan dan kekurangan kompor gas yang sudah dikenal dan, relatif baru-baru ini, kompor induksi.
Perbandingan karakteristik induksi dan kompor gas
Tujuan utama dari setiap kompor - gas atau induksi, pembentukan dan transfer panas ke piring dan isinya, untuk pemanasan atau memasak. Tetapi ketika memilih model konsumen yang diperlukan, hanya beberapa karakteristik yang menarik:
- kecepatan memasak;
- kemudahan penggunaan peralatan yang dipasang;
- keamanan selama operasi;
- profitabilitas (konsumsi energi);
- biaya.
Mari kita pertimbangkan lebih detail. Prinsip pengoperasian perangkat gas diketahui oleh semua orang. Temperatur nyala api dipindahkan ke permukaan peralatan masak yang dipasang pada kompor, dan dari situ isi peralatan masak itu dipanaskan. Temperatur nyala yang tinggi memungkinkan Anda melakukan proses ini dengan cepat.
Panel induksi beroperasi pada prinsip yang berbeda berdasarkan pada hukum fisik. Diketahui bahwa paparan medan magnet frekuensi tinggi mengarah pada pemanasan objek yang ditempatkan di bidang ini. Peran elemen pemanas dimainkan oleh kumparan induksi, dengan berlalunya arus, di sepanjang putaran arus eddy muncul, berinteraksi langsung dengan bagian bawah piring yang dipasang di kompor. Dalam hal ini, prinsip kompor dan induksi gas pemanas agak mirip. Tetapi ada perbedaan. Kompor gas memanaskan bagian bawah sebanyak mungkin hanya pada titik kontak dengan nyala api, sementara kompor induksi melakukan pemanasan simultan dari seluruh area.
Kesimpulannya, memanaskan kompor gas membutuhkan waktu sedikit lebih lama.
BANTUAN! Misalnya, satu liter air di atas kompor gas dapat mendidih dalam waktu sekitar 5 menit. Kompor induksi dapat menangani maksimal 3 menit. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa pada kompor gas, pemanasan dilakukan secara bertahap. Medan frekuensi tinggi memberikan pencapaian suhu yang diperlukan untuk air mendidih, dan dalam mode ini sudah dipanaskan.
Kemudahan penggunaan satu jenis atau lainnya juga bervariasi secara signifikan. Kemudahan pengoperasian unit gas diketahui semua orang. Menyalakan kompor gas dan perangkat menjalankan fungsinya. Benar, dalam hal ini, perlu untuk memastikan bahwa sesuatu tidak mendidih atau terbakar. Tidak mungkin untuk mengontrol suhu nyala api.
Dalam panel induksi, semuanya berbeda. Peralatan tambahan yang terpasang (sensor kontrol, sistem kontrol elektronik) memungkinkan Anda untuk mengatur mode operasi yang diperlukan, mode suhu. Sistem kontrol elektronik menyediakan kemungkinan untuk mengenali keberadaan peralatan masak pada kompor. Ketika dihapus pada akhir memasak, pembakar mati secara otomatis.
Keamanan masing-masing jenis hobs ini secara langsung tergantung pada pemiliknya. Tetapi konsekuensi negatif dari kerusakan kompor gas jauh lebih besar dan hampir semuanya menimbulkan bahaya bagi kehidupan dan kesehatan (keracunan karena kebocoran gas, kebakaran, ledakan). Perangkat induksi jauh lebih aman dalam hal ini. Tentu saja, mungkin ada masalah dengan kabel, jika tidak dirancang untuk menghubungkan perangkat, yang juga dapat menyebabkan kebakaran. Tetapi kasus seperti itu jarang terjadi. Perlindungan yang ada dan sambungan panel induksi oleh spesialis yang mengetahui seluk-beluk tukang listrik akan membantu menghindari masalah dengan operasinya.
BANTUAN! Dalam hal efisiensi, dalam hal konsumsi energi, kompor gas lebih ekonomis daripada panel induksi. Namun di sini ada beberapa nuansa.
Satu-satunya perbedaan signifikan yang mempengaruhi pemilihan jenis peralatan tertentu adalah biaya. Kompor induksi, produk teknologi modern jauh lebih mahal daripada kompor gas.
Pro dan kontra dari kompor gas
Selain kualitas unit gas di atas, ada beberapa parameter lagi yang memengaruhi pilihan. Seperti yang telah dicatat, biaya keuangan dari kompor gas yang beroperasi lebih sedikit. Tapi ini hanya jika ada koneksi ke jaringan pipa gas terpusat. Keuntungan lain yang mendukung perangkat gas adalah kemampuan untuk menggunakan hampir semua peralatan logam. Kemudahan penggunaan juga mempengaruhi pilihan konsumen.
Kerugiannya termasuk efisiensi yang rendah, adanya bau gas yang konstan tanpa adanya ekstrak, deposit karbon yang dihasilkan pada piring dan proses meninggalkan yang agak tidak menyenangkan (membersihkan panggangan, pembakar).
Pro dan kontra dari panel induksi
Keuntungan dari panel induksi telah dijelaskan di atas. Di sini Anda dapat menambahkan sistem manajemen yang lebih modern. Semua proses dimonitor secara elektronik, indikator ditampilkan. Suhu rendah elemen pemanas itu sendiri melindungi terhadap luka bakar termal. Nilai plus dapat disebut kemudahan perawatan untuk perangkat induksi - hanya basah yang biasa menyeka panel. Selain itu, tidak adanya deposit karbon pada piring yang digunakan juga menyenangkan.
Kontra masih merupakan biaya tinggi dan kebutuhan untuk membeli peralatan masak, yang dirancang khusus untuk panel induksi. Ini adalah hidangan dengan sifat feromagnetik.
PENTING! Peralatan gelas, keramik dan non-ferrous untuk panel induksi sangat dilarang.
Bagaimana memilih piring
Pada prinsipnya, sulit untuk menyarankan piring mana yang lebih baik untuk dipilih. Jika ada pasokan gas alam yang terpusat dan peluang anggaran agak terbatas, maka pilihan yang menguntungkan unit gas jelas. Jika peluang finansial memungkinkan, maka suasana yang lebih nyaman di rumah atau apartemen akan menyediakan panel induksi. Banyak ibu rumah tangga mungkin menghargai ini.
Tinggalkan Komentar Anda