Di dunia modern, kemajuan tidak berhenti, jadi kompor induksi telah menggantikan kompor gas. Dengan bermacam-macam tungku, sebagian besar pembeli memilih berbahan bakar gas, karena efisiensinya, tetapi orang tidak perlu menilai operasi induksi, karena biayanya yang tinggi. Seberapa banyak dan dalam apa mereka lebih baik dipertimbangkan dalam artikel ini.
Prinsip pengoperasian kompor gas
Kompor gas bekerja dengan gas alam. Ini terhubung ke sumber gas otonom dan pipa gas sentral. Ketika gas mencapai burner, ia dicampur dengan oksigen dari atmosfer dan, sebagai akibatnya, proses pembakaran terjadi melalui lubang-lubang burner. Selanjutnya, campuran ini dinyalakan, yang terbakar sampai saat penghentiannya.
Sebagian besar model lama dibakar secara manual, sedangkan yang modern ditenagai oleh kunci kontak listrik. Inti dari model ini, yang terhubung ke jaringan, adalah bahwa ketika pegangan menyalakan tombol pengapian listrik, bagian listrik menyala.
Setiap model memiliki empat cincin, yang terdiri dari alas, pembagi, dan penutup. Ketika gas disuplai ke tutup reflektor, ia memasuki lubang pembagi, menciptakan nyala api. Piring panas datang dalam berbagai ukuran untuk mengatur proses pemanasan.
PENTING!
Kompor model ini mendingin selama sekitar 30 menit.
Keuntungan dan kerugian dari kompor gas
Setiap perangkat memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri, kami akan mempertimbangkannya.
Mari kita mulai dengan manfaatnya:
- dengan biaya model seperti itu lebih murah daripada induksi;
- penggunaan gas lebih ekonomis daripada penggunaan listrik;
- Anda bisa menggunakan hidangan apa saja untuk memasak di atas kompor seperti itu.
Kekurangan:
- untuk menggunakan model ini Anda perlu tudung;
- ledakan;
- pembersihan burner lebih memakan waktu;
- memindahkannya di sekitar apartemen perlu disahkan.
Prinsip pengoperasian kompor induksi
Kompor ini adalah permukaan listrik dengan kompor keramik dari kaca, di mana induktor terintegrasi. Proses pemanasan terjadi dari pembentukan arus ketika terpapar ke medan magnet dengan frekuensi tinggi sekitar 20-100 kHz. Pemanasan itu sendiri dipicu oleh induktor yang terbuat dari tembaga, yang memanaskan bagian bawah peralatan masak, tetapi pada saat yang sama pembakar itu sendiri tetap dingin.
PENTING!
Plat panas model ini mendingin dalam waktu kurang dari 10 menit.
Keuntungan dan kerugian dari kompor induksi
Pertimbangkan kebajikan dari model ini:
- pemanasan terjadi tiga kali lebih cepat dari pada gas;
- membutuhkan catu daya yang rendah;
- bisa dimasak tanpa menutup panci dengan tutupnya;
- program kontrol suhu bawaan;
- aman, karena dilengkapi dengan sistem mati otomatis;
- Agar tidak memerciki permukaan, Anda bisa meletakkan handuk di bawah panci atau wajan, dan tidak akan menyala;
- tidak ada deposit terbentuk di piring.
Kekurangan:
- model ini mahal;
- langsung bergantung pada listrik;
- permukaannya sangat sensitif;
- Anda hanya perlu menggunakan jenis hidangan tertentu.
Apa yang harus dipilih, kompor gas atau kompor induksi
Kami memeriksa semua kelebihan dan kekurangan dari kompor gas dan induksi. Tentu saja, gas lebih ekonomis daripada induksi, karena gas lebih murah daripada listrik. Ya, dan Anda bisa menggunakan hidangan apa saja.
Dan induksi, meski lebih aman dari gas, tetapi ada kerugiannya. Akan ada kegagalan dalam listrik dan tidak akan ada cahaya, Anda bahkan tidak bisa memasak apa pun saat ini. Hidangan juga perlu jenis tertentu, masing-masing, mahal.
Secara umum, pilihan ada di tangan Anda, seseorang seperti gas, dan seseorang mengejar kemajuan.
Tinggalkan Komentar Anda