Fuser dan boiler adalah dua solusi yang secara fundamental berbeda untuk memanaskan air dalam mesin kopi. Mereka berbeda dalam tujuan (untuk perangkat rumah tangga dan profesional), tingkat pemanasan dan volume produk akhir. Thermoblocks dapat menghasilkan sejumlah kecil kopi dengan sangat cepat. Boiler biasanya dipasang di mesin kopi profesional besar.
Deskripsi Thermoblock
Prinsip kerja, definisi singkat
Blok termal - ini adalah mekanisme pemanasan yang mengambil sebagian kecil (15-25 ml) air dingin dari tangki mesin kopi dan memanaskannya seperlunya.
Secara struktural terbuat dari dua balok logam yang dilas menjadi satu. Salah satu bagian dari blok membentuk lorong-lorong dalam bentuk labirin tempat air mengalir.
Bagian lainnya adalah sistem elemen pemanas listrik yang kuat. Air dingin selama pergerakan di labirin langsung memanas hingga suhu yang diinginkan dan memasuki kompartemen pembuatan bir dari mesin kopi, dari mana minuman berbusa yang sudah disiapkan mengalir ke cangkir.
Karakteristik pemanas air jenis ini
Termoblok dapat dibuat dari berbagai logam, seperti baja, aluminium atau kuningan. Setiap logam memiliki pro dan kontra.
Kotak thermoblock stainless steel adalah yang paling tahan terhadap microcracking, tetapi rentan terhadap timbunan skala saat dipanaskan. Ini membutuhkan pencegahan lebih sering dari mesin kopi.
Selungkup aluminium menahan panas lebih baik dari yang lain, jangan menumpuk endapan, tetapi paling rentan terhadap kerusakan termal. Tubuh fuser yang terbuat dari kuningan ada di tengah. Tidak seperti aluminium, mereka kurang hancur karena fluktuasi suhu, tetapi mereka mempertahankan panas lebih buruk dan menumpuk endapan.
Penting! Mesin kopi dengan blok fuser aluminium tidak diinginkan untuk penderita gagal ginjal. Dosis kecil aluminium dengan setiap cangkir kopi baru dapat berbahaya bagi kesehatan Anda.
Contohnya pembuat mesin kopi dengan fuser
Mesin kopi yang dilengkapi dengan termoblok hadir dalam berbagai model produsen seperti Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett, dan lainnya.
Apa itu boiler?
Deskripsi singkat
Ketel adalah ruang logam untuk air dengan elemen pemanas yang terletak di bagian bawah ruang. Mesin kopi yang dilengkapi dengan boiler sangat bagus untuk penggunaan komersial atau industri, ketika Anda membutuhkan produktivitas yang besar.
Perangkat boiler memungkinkan Anda untuk memanaskan dan menjaga sejumlah besar air panas. Berkat ini, efisiensi mesin kopi di tempat-tempat pelayanan masyarakat meningkat. Namun, baru-baru ini produsen mulai melengkapi boiler kecil dan mesin kopi yang dirancang untuk penggunaan domestik.
Prinsip operasi
Filamen berbentuk spiral dari elemen pemanas mengubah energi listrik menjadi panas, sehingga memanaskan air dalam boiler. Volume air panas yang dibutuhkan melalui katup khusus dimasukkan ke kompartemen pembuatan bir, dan dari sana ke dalam cangkir.
Produsen dan merek mesin kopi dengan boiler
Ada 3 jenis utama: mesin kopi dengan satu ketel, penukar panas atau ketel ganda.
Jenis mesin kopi yang Anda pilih tergantung pada jenis minuman kopi yang ingin Anda buat. Misalnya, opsi ideal untuk membuat cappuccino adalah mesin dengan dua boiler.
Boiler kedua memungkinkan Anda untuk langsung beralih dari suplai uap ke menyeduh kopi, sehingga busa susu hampir tidak punya waktu untuk mengendap.
Di antara produsen mesin kopi tipe boiler adalah merek-merek terkenalseperti Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek, dan lainnya.
Karakteristik komparatif boiler dan fuser
Keuntungan dan kerugian dari fuser
Keuntungan dari blok termal meliputi:
- uap kering stabil;
- konsumsi energi listrik per 1 cangkir kopi lebih rendah dari pada boiler;
- pemanasan air instan;
- kekompakan dan berat yang relatif lebih sedikit.
Kekurangan:
- probabilitas penyumbatan yang tinggi karena saluran air panas yang sempit dan kebocoran karena kerusakan bertahap pada tubuh fuser (terutama berlaku untuk model dengan badan aluminium);
- periode operasi aktual tanpa perbaikan tidak melebihi 3-5 tahun.
Pro dan kontra dari boiler
Keuntungan utama boiler:
- dukungan konstan dari suhu yang diperlukan dari volume air yang signifikan;
- probabilitas penyumbatan yang rendah;
- umur panjang (terutama boiler dengan case yang terbuat dari paduan tembaga atau stainless steel).
Cons:
- menunggu air panas setelah lama istirahat dalam pekerjaan (biasanya hingga 10 menit);
- biaya boiler rata-rata lebih tinggi daripada fuser.
Kesimpulan
Untuk penggunaan di rumah atau kantor, pilihan yang lebih cocok adalah mesin kopi yang dilengkapi dengan blok termal. Kecepatan mempersiapkan minuman favorit Anda tanpa cela serta mengurangi biaya energi akan menyenangkan bahkan pecinta kopi yang rajin dan bersemangat.
Untuk organisasi layanan publik (kafe, restoran, kantin, ruang jamuan, dll.), Mesin kopi tipe boiler cocok karena kebutuhan untuk menyiapkan minuman kopi dalam jumlah besar per unit waktu.
Tinggalkan Komentar Anda