Perangkat kompor Rusia

Kompor Rusia memiliki perangkat yang cukup sederhana, meskipun memiliki banyak komponen yang menjalankan fungsi berbeda. Prinsip kerjanya telah diverifikasi selama berabad-abad dan tetap tidak berubah hingga hari ini. Sedangkan untuk desain, itu terus ditingkatkan. Apa saja fitur perangkat kompor Rusia dan bagaimana cara kerjanya?

Perangkat kompor Rusia

Bahkan beberapa abad yang lalu, sulit untuk menemukan dua kompor yang identik. Ini karena masing-masing pemilik membuat perubahan kecil baik dalam struktur internal maupun dekorasi eksterior. Desain tungku tradisional terus berubah dan menjadi lebih rumit. Seluruh struktur diletakkan di atas fondasi, yang harus ditempatkan pada interval tertentu dari dinding (biasanya sekitar 17 cm).

Nama-nama elemen utama struktur - Anda dapat dengan jelas melihatnya pada diagram:

1. Podpecheye - tempat yang digunakan untuk mengeringkan log.
2. Perwalian adalah fondasi struktur.
3. Pechurka adalah alur di bagian depan dan atas yang meningkatkan perpindahan panas. Ini digunakan untuk mengeringkan benda.
4. Crucible - adalah apa yang disebut ruang memasak, di mana berbagai bahan bakar dibakar, dan kemudian makanan dimasak. Lengkungan kamera dibuat pada sudut ke pintu masuk. Berkat ini, udara panas disimpan di bagian atas, memanaskan bangku kompor dan dinding samping kompor.
5. Damper - menutup wadah.
6. Enam adalah kompartemen khusus di depan mulut, yang terletak di depan wadah. Dinding lateral mulut disebut pipi.
7. Hailo - terletak di depan mulut di atas keenam. Ini adalah lonceng tempat asap keluar selama operasi tungku. Dari zona ini, asap memasuki pipa knalpot.
8. Di bawah bagian bawah wadah. Itu dibangun di bawah bias tertentu terhadap kamera. Hal ini dilakukan untuk bagian yang tidak terhalang dari peralatan dapur di dalamnya. Permukaan perapian harus halus.
9. Bendung adalah depresi terpisah tempat asap dikumpulkan. Sebuah pipa knalpot asap melewatinya.
10. Lihat - sepiring besi cor dengan lubang yang ditutup oleh penutup. Terletak di cerobong asap. Berkat itu dan katup gerbang, traksi dapat dikendalikan.
11. Kursi panjang adalah area di mana Anda bisa duduk untuk bersantai. Letaknya di belakang cerobong asap. Dalam proses menyalakan tungku, tempat ini mulai panas dengan cepat.

Prinsip operasi tungku

Mekanisme kerja alat semacam itu cukup sederhana. Udara bergerak tidak hanya di bawah pengaruh rancangan alami yang dibuat oleh cerobong asap, tetapi juga karena karakteristik proses pembakaran bahan bakar. Udara dingin dari luar lewat di mulut dan bertemu dengan massa asap menuju ke arahnya. Saat bertemu, mereka tidak menyentuh dan tidak mencampur - udara mengalir di atas, asap - di bawah. Setelah bertemu di mulut dan mulut, massa udara saling bertukar panas satu sama lain, dan pertukaran panas gas-udara alami terjadi.

BANTUAN! Mereka yang ingin membangun kompor perlu tahu cara kerjanya. Udara panas memasuki zona pembakaran, dan gas buang meninggalkannya dari atas melalui kotak api. Mereka keluar melalui mulut dan hujan es, dan kemudian ke pipa cerobong. Ini terjadi, tentu saja, tidak secara instan. Elemen pembakaran membuat beberapa lingkaran di dalam ruang tungku dan akhirnya terbakar. Pada saat yang sama, mereka mengeluarkan panas ke permukaan kompor. Ini karena kamera dibangun pada sudut dan memiliki ambang di dalamnya.

Jenis kompor Rusia

Jenis utama bangunan dibedakan:

1. Kompor klasik dengan bangku kompor. Ini adalah varian umum dari struktur seperti itu.
2. Kompor dengan kompor adalah desain yang lebih modern dan nyaman. Bangku kompor tidak disediakan untuk itu. Di musim panas, tujuan utamanya adalah proses memasak, dan di musim dingin, aplikasi utamanya adalah menghangatkan rumah.
3. Kompor mini. Jenis mekanisme ini sangat kecil ukurannya dan hanya digunakan untuk memasak.
4. Perangkat pemanas dengan perapian.

Bagaimana dan bagaimana memanaskan kompor Rusia

Batubara atau kayu bakar biasanya digunakan sebagai bahan bakar. Lebih baik menggunakan kayu yang terbuat dari pinus atau birch. Mereka dicirikan oleh kelelahan yang lebih lama dan pengawetan panas. Sekarang batu bara dapat dibeli di berbagai toko, tetapi Anda bisa membuatnya sendiri. Untuk mendapatkan arang yang baik, Anda harus mengambil kayu bakar dengan ukuran yang sama dan memotong simpul dan proses sebanyak mungkin. Mereka diletakkan dalam bentuk sumur, dan ditaburi dengan serpihan di atasnya. Ini dilakukan untuk menyamak mereka dengan cepat. Untuk mendapatkan batubara yang seragam, perlu dipanaskan agar panasnya bisa bertahan lama. Untuk ini, perangkat dipanaskan dengan sejumlah besar kayu bakar.

PENTING! Pemanasan harian dari unit ini memiliki karakteristik tersendiri. Misalnya, tempat penyalaan harus berada sedekat mungkin dengan mulut. Kemudian, ketika menyala dengan cukup baik, ia naik ke cawan. Di sini Anda memerlukan ketangkasan khusus, seperti dalam proses melemparkan log.

Biasanya, log hanya dibuang ke tungku, dan kemudian didorong ke tungku oleh poker. Kayu bakar harus dipanaskan secara perlahan dan bertahap, dalam beberapa lintasan, tanpa memuat kayu bakar dalam jumlah besar secara bersamaan. Kayu basah sebelum dimasukkan ke dalam oven harus benar-benar kering, ditempatkan di bawah api.

Pro dan kontra dari kompor Rusia

Salah satu kelemahan signifikan dari penggunaan perangkat ini adalah konsumsi bahan bakarnya yang tinggi. Ini bisa menjadi bagian penting dari anggaran keluarga. Perlu juga diingat bahwa bagian atas dan tengah struktur menjadi sangat panas. Sangat jarang, tapi tetap saja, itu mungkin tidak cocok dengan fitur interior ruang. Manfaat menggunakan oven jauh lebih besar.

Keuntungan dari sistem tungku modern:

• retensi panas yang lama;
• ketahanan aus (usia rata-rata - sekitar 30 tahun);
• keandalan penggunaan;
• efek menguntungkan pada kesehatan manusia;
• kemampuan memanaskan area yang luas;
• kenyamanan dalam memasak dan banyak lagi.

Kompor tidak hanya membuat rumah menjadi istimewa - dalam hal desain, tetapi juga manfaatnya. Makanan yang dimasak di dalamnya memiliki rasa yang unik, dan panas yang berasal darinya disimpan di rumah untuk waktu yang lama.