Penyuling mana yang harus dipilih untuk rumah

Berkat lima kriteria pemilihan, Anda dapat membeli penyuling yang sangat baik untuk digunakan di rumah:

1. Volume, kekuatan perangkat dan dimensi. Parameter semacam itu tergantung pada frekuensi penganiayaan nabati yang diinginkan. Aturan utama: ceteris paribus, harga, berat, dan dimensi ditentukan oleh kinerja unit.
2. Bahan dasar: aluminium, stainless steel dan tembaga.
3. Fitur desain tergantung pada situasi, yang dapat berkontribusi untuk menyederhanakan dan menyulitkan proses penyulingan nabati. Unit dengan modul terpisah lebih mudah dibersihkan. Ini juga sangat menyederhanakan perawatan dengan kehadiran keran drainase pada kubus dan tangki uap.
4. Memeriksa dokumen produk dari pemasok.
5. Orientasi fungsional, yang tergantung pada beberapa varietas unit nabati:

• Klasik, yang terdiri dari sepasang komponen yang diikat menjadi satu - kubus menyaring cairan dan koil.
• Sebuah unit dengan tangki uap kering, yang berbeda dari yang tradisional, dengan adanya modul tambahan - tangki uap kering. Elemen ini disajikan dalam format tangki kosong dari volume yang diberikan, yang dihubungkan dari atas dengan tabung ke koil dan bejana kubik.
• Alambika adalah penyuling tipe tembaga di mana bagian atasnya dibuat dalam bentuk kubah. Digunakan untuk membuat cognac atau wiski.
• Kolom botol adalah instalasi nabati di mana sistem pendingin modular diwujudkan dalam format tabung vertikal dengan komponen pendingin terbalik dipasang di bagian atas, yang membagi cairan menjadi beberapa bagian pada saat penyulingan. Digunakan untuk persiapan gula nabati, chachi, cognac, yang mempertahankan aroma dan rasa untuk waktu yang lama.
• Kolom distilasi, yang memiliki bentuk bejana silindris, dilengkapi dengan mekanisme pertukaran panas di dalamnya yang membagi cairan menjadi beberapa bagian dengan perkiraan titik didih.

Mekanisme operasi penyuling

Peralatan klasik untuk menganiaya nabati bekerja sesuai dengan prinsip: mash dalam kubus dipanaskan sampai suhu di mana alkohol dapat mendidih, kemudian uap dibiarkan dingin dalam koil. Hasilnya adalah cairan nabati dengan kekuatan maksimum 80 derajat di sungai.

BANTUAN. Selama penyulingan, tidak mungkin untuk mendapatkan alkohol murni, karena ada kotoran lain dalam minuman. Keadaan ini memiliki efek positif pada kekekalan rasa dan bau, tetapi memiliki efek buruk pada hasil akhir, karena seiring dengan aditif "baik", komponen berbahaya menembus ke nabati, mirip dengan aseton dan minyak fusel.

Sukhoparnik menghasilkan nabati pada titik didih maksimum etil alkohol daripada elemen yang paling berbahaya. Menembus aditif berbahaya ke dalam peralatan, mereka mengembun di sana, tetapi sekali lagi mereka tidak bisa mendidih, karena energi termal dihabiskan untuk penguapan alkohol.

Kapasitas

Selama penyulingan, setiap unit diperbolehkan mengisi hingga 80% dari total volume. Khususnya, per liter 15 liter diizinkan untuk menyaring 12 liter bir. Volume ini tidak terlalu kecil, karena jika Anda membagi mash menjadi dua proses distilasi, itu akan menjadi pilihan yang lebih praktis daripada memperoleh satu peralatan besar, misalnya, menyaring nabati tidak lebih dari dua kali seminggu.

Bahan kapal mendidih, perumahan dan kendi untuk distilasi

Bahan terbaik untuk penyulingan nabati adalah 2 logam yang tidak bereaksi dengan baja stainless etil dan tembaga. Basis bahan stainless menyenangkan pemilik dengan umur panjang dan keandalan instalasi, yang akan membutuhkan perawatan minimal. Tembaga, pada gilirannya, dapat dengan cepat pemanasan dan pendinginan, yang secara signifikan mengurangi hilangnya waktu untuk penyulingan.

Paket bundel

Penyuling tradisional terdiri dari beberapa elemen yang saling berhubungan - sebuah kubus untuk penyulingan cairan dan koil. Unit dengan tangki uap berisi tangki kosong dengan volume tertentu, yang dipasang di atas pipa ke koil dan kubus.

Sekarang Anda dapat dengan mudah memutuskan perangkat mana yang akan dipilih untuk rumah, karena Anda terbiasa dengan fitur utama dan pilihan pilihan mereka.