Bagaimana memilih penggiling daging

Untuk seorang ibu rumah tangga yang suka memasak dan sering mengumpulkan tamu di rumahnya, penggiling daging adalah asisten yang sangat diperlukan di dapur.

Setelah semua, itu memfasilitasi persiapan berbagai hidangan. Dengan itu, Anda dapat membuat sosis dan sosis buatan sendiri, parut dan memotong sayuran dan buah-buahan, dan bahkan membuat jus.

Oleh karena itu, pilihan hal yang tak tergantikan harus diambil dengan serius, untuk memahami beragam model dan karakteristik teknis perangkat.

Kriteria dan karakteristik yang penting saat memilih

Pasar sekarang menawarkan berbagai macam penggiling daging listrik, namun semuanya memiliki karakteristik yang sama. Oleh karena itu, parameter mereka harus dipertimbangkan ketika membeli penggiling daging listrik.
Apa kekuatan penggiling daging, bagaimana memilih kekuatan yang tepat

Karakteristik paling penting dari unit ini adalah kekuatan

Itu salah satu parameter utama yang mempengaruhi biaya perangkatKarena itu, itu menjadi dasar pilihan.

Produsen, sebagai suatu peraturan, menyatakan dua indikator. Ini adalah data maksimum saat memblokir poros (puncak) dan nominal.

• Aktif kekuatan puncak perangkat ini mampu jangka pendekhanya dalam beberapa detik.
• Kapasitas produksi normal di mana penggiling daging berfungsi untuk waktu yang lama adalah nominalnya.

Penting! Seberapa berhasil daging dengan vena akan diproses ditentukan oleh daya maksimum. Nominal menunjukkan secara langsung kinerja.

Penggiling daging yang kuat memproses daging apa pun. Tetapi unit yang kurang kuat akan berfungsi sampai batas ketika memotong daging berlemak atau berlemak. Karena itu, mereka bisa macet.

Perhatian Jika mesin tidak memiliki mekanisme perlindungan kelebihan beban, maka pekerjaan yang lama dan intensif dapat menyebabkan kegagalan fungsi yang serius.

Jika Anda menentukan berapa banyak daya yang Anda butuhkan, pertimbangkan saran dari para profesional. Disarankan untuk memilih penggiling daging dengan cadangan daya 400 watt dalam nominal dan 1000 watt pada puncaknya.

Sekarang dijual ada penggiling daging dengan parameter berikut.

• Kekuasaan 250-700 watt. Dari 1 menit, giling dari 2 hingga 3,5 kg bahan baku. Meskipun daging keras diberikan kepada mereka dengan susah payah, tetapi tetap saja itu adalah pilihan yang bagus untuk rumah.
• Penambang daging 700-800 watt. Mereka memiliki tenaga dan produktivitas yang layak, memproses hingga 4 kg daging per menit.
• Kekuasaan lebih dari 800 watt. Ini sudah merupakan perangkat profesional dengan fungsionalitas luas.

Produktivitas dan pentingnya ketika memilih penggiling daging

Kriteria lain yang paling penting dalam memilih penggiling daging adalah kinerjanya. Dia mendefinisikan jumlah daging yang dapat diproses perangkat dalam satu menit.

Kiat. Jangan mengejar produktivitas tinggi jika daging cincang tidak diproduksi dalam jumlah besar.

Karena bahkan memiliki parameter 0,5 kg / menit, perangkat dapat menggiling 5 kg daging dalam 10 menit. Tetapi tidak setiap hidangan membutuhkan begitu banyak isian.

Untuk penggunaan sehari-hari kinerja penggiling daging cukup di kisaran 0,5-1,5 kg / menit.

Waktu aktif

Parameter tambahan, terkait erat dengan kinerja, adalah waktu pengoperasian perangkat yang berkelanjutan.

Sebagai aturan, produsen membiarkan daging mentah bergulir selama seperempat jam. Tetapi kali ini dapat bervariasi tergantung pada mode pemrosesan produk. Tanpa kecuali, pabrikan membatasi parameter ini, namun pembatasan seperti itu tidak boleh dianggap sebagai kelemahan serius.

Membalikkan dan artinya

Sebagian besar model penggiling daging dilengkapi dengan fungsi terbalik yang bermanfaat. Ini menciptakan kegunaan tambahan. Fungsi ini diaktifkan dengan menekan tombol khusus pada badan penggiling daging.

Pekerjaan sebaliknya terdiri dari kenyataan bahwa ketika kabel luka pada sekrup, ketika fungsi terbalik dihidupkan, sekrup mulai berputar ke arah yang berlawanan. Ini membuatnya mudah untuk menghapus bagian yang macet yang kembali ke lubang pemuatan. Maka akan mungkin untuk melanjutkan pekerjaan. Dalam situasi seperti itu penggiling daging yang tidak dilengkapi dengan terbalik harus sepenuhnya dibongkar.

Bantuan: unit dengan kekuatan 2000 W dan lebih tinggi biasanya tidak dilengkapi dengan mundur.

Produsen benar percaya bahwa unit tersebut dapat mendaur ulang semuanya, oleh karena itu, pada dasarnya tidak ada yang terjebak di dalamnya.

Bahan tubuh

Dalam model modern penggiling daging, ada opsi untuk membuat kasing dari:

• stainless steel;
• paduan cahaya;
• plastik.

Namun demikian bahan case dan tray tidak begitu penting, karena konsultan penjualan terkadang mencoba meyakinkan pembeli, merekomendasikan satu atau opsi lain.

Selama operasi, masing-masing kasing dan baki tidak menerima beban serius model plastik dapat bertahan selama model baja.

Material tubuh dan nampan, biasanya mematuhi norma dan standar sanitasi, tahan terhadap asam makanan. Pada saat yang sama, plastik digunakan dalam produksi makanan, oleh karena itu, tidak ada kerugian yang dapat ditimbulkan pada produk olahan.

Namun demikian plastik masih memiliki beberapa kekurangan - mudah tergores, kotoran terjebak dalam goresan. Akibatnya, bagian logam lebih higienis. Selain itu, warna plastik dapat berubah seiring waktu.

Nozel

Secara signifikan menyederhanakan pemrosesan daging dan meningkatkan kualitas hidangan yang disiapkan, kehadiran beberapa cakram dengan perforasi yang berbeda.

• Lubang kecil berikan forcemeat homogen, yang ideal dalam pembuatan, misalnya pasta.
• Perforasi besar memberikan daging cincang dalam potongan besar.

Fungsionalitas penggiling daging tumbuh, mendekati pengolah makanan, jika nosel tambahan tersedia.

Lebih baik untuk fokus pada titik ini segera ketika memilih model penggiling daging. Memang, meskipun nozel tambahan dapat dibeli secara terpisah, parameter koneksi dapat bervariasi. Karenanya, mungkin sulit untuk membeli nozel untuk model tertentu nanti.

Jenis nosel

Lampiran standar utama disertakan dengan sebagian besar penggiling daging.

• Kebbe - Memberikan tabung daging cincang yang bisa diisi, digoreng atau dipanggang. Kebbe adalah hidangan yang tidak biasa untuk masakan Rusia, jadi jika Anda memasukkan sedikit isian dan menutupi ujungnya, Anda akan menjadi gila.
• Untuk pembuatan sosis - Mempercepat dan menyederhanakan pengisian sosis buatan sendiri. Nosel dibuat dalam bentuk tabung yang terhubung ke output unit. Sebuah tabung dengan ujung diikat ditempatkan di tabung. Forcemeat yang muncul dari dalam tabung membentuk sosis, tetap saja berpakaian shell melalui bagian yang sewenang-wenang.
• Untuk mengiris kue - Pelat logam dengan berbagai lubang di bingkai, ditempatkan di tempat disk konvensional. Adonan, meremas melalui lubang, mengambil bentuk tertentu. Kemudian potongan adonan dipotong-potong dan dipanggang.
• Untuk shredder dan parutan mewakili baki terpisah (biasanya plastik) dengan ruang kerja. Gelas berputar yang dapat diganti dipasang di dalamnya, sementara baki utama dan penerima daging tidak digunakan. Biasanya ada 3-4 gelas (satu untuk shredder dan 2-3 parut berbeda).
• Juicer - Digunakan untuk pembuatan jus. Ini adalah rumah logam memanjang dengan perforasi, di dalamnya adalah poros sekrup kerucut. Selama rotasi, sangat menekan potongan sayuran atau buah-buahan, memeras jus. Residu yang diperas dibuang melalui bagian atas kerucut. Nozzle ini sangat mudah digunakan. Saat membuat jus, semua vitamin diawetkan. Nosel tidak perlu terlalu sering dibersihkan dari sampah. Namun, ia juga memiliki kekurangannya - sejumlah besar kue minyak di pintu keluar.

Ada model penggiling daging yang dilengkapi dengan jenis nosel yang lebih jarang - untuk menggiling kopi dan kacang lada, pemotong mie, mesin pengiris dll.

Namun, penggiling daging terbaik bukanlah yang dilengkapi dengan semua jenis lampiran yang memungkinkan. Dan yang memiliki komponen yang benar-benar diperlukan dalam pekerjaan.

Perhatian Peralatan yang diperluas, tentu saja, meningkatkan harga unit. Karena itu, ketika membeli, ada baiknya mempertimbangkan nozel mana yang benar-benar diperlukan di dapur.

Jika Anda ingin melakukan fungsi maksimal dengan satu penggiling daging, tentu saja, Anda harus membeli jumlah nozel maksimum.

Bagaimanapun, itu akan lebih murah daripada membeli mekanisme secara terpisah - blender, juicer, penggiling kopi, dll.

Merek dan produsen penggiling daging

Salah satu poin penting ketika memilih model penggiling daging adalah merek dan merek.

Di sini Anda mungkin menghadapi beberapa kesulitan - pilihannya beragam dan kaya. Anda dapat membeli opsi anggaran dan yang lebih mahal.

Pada prinsipnya, banyak perusahaan menghasilkan peralatan yang baik, sehingga setiap penggiling daging listrik bisa berkualitas tinggi. Karena itu, apa yang harus dibeli adalah masalah selera.

Unit mahal

Pengguna yang lebih suka peralatan impor mahal biasanya memilih merek berikut:

• Moulinex (Perancis);
• Kenwood (Inggris Raya);
• Panasonic (Jepang);
• Philips (Belanda).

Produk Jerman selalu populer Bosch (Jerman), memiliki reputasi yang sempurna.

Model anggaran

Di antara barang anggaran, produk perusahaan menerima karakteristik positif Zelmer (Polandia).

Secara tradisional, produk dari Cina juga muncul di daftar anggaran:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Unit menawarkan biaya rendah dan kinerja berkualitas tinggi merek dalam negeri:

• Axion;
• "Keajaiban";
• Rotor.

Tips memilih penggiling daging listrik untuk rumah

Sebelum membeli alat rumah tangga, disarankan baca umpan balik pelanggan secara online, tidak diragukan lagi, banyak informasi dapat diperoleh dari mereka, tentang mana penjual mungkin diam.

Untuk fokus pada karakteristik unit berikut.

• Jumlah kecepatan. Biasanya kecepatan penggiling daging adalah satu, tetapi jika unit dilengkapi dengan fungsi membuat jus, maka bisa ada dua, seperti dalam juicer.
• Ruang sekrup dilipat membuat giling daging menjadi lebih mudah. Namun sayangnya, hanya beberapa model yang dilengkapi dengannya.
• Kaki karet meningkatkan keandalan dan stabilitas perangkat. Sekarang disediakan di hampir semua penggiling daging.
• Kompartemen Nozzle biasanya terletak di badan penggiling daging (tidak pada semua model). Kehadiran kompartemen seperti itu memungkinkan Anda menempatkan unit dengan kompak di permukaan kerja.
• Tinggi outlet di atas meja. Biasanya itu terjadi dari 10 hingga 15 cm, sehingga ibu rumah tangga seharusnya tidak mengalami kesulitan dalam menggunakan piring.

Sekarang Anda tahu cara memilih penggiling daging yang tepat. Ini pasti akan memudahkan pekerjaan rumah, membantu menghemat waktu dan uang.

Keuntungan dari penggiling daging listrik dibandingkan pengolah makanan sangat jelas dan tidak dapat disangkal. Kekuatan ini, kinerja, keandalan, kemudahan penggunaan dan harga murah.