Rahasia menggunakan perahu saus

Aturan etiket menentukan bahwa harus ada perahu saus di atas meja yang disajikan. Ini adalah hidangan khusus di mana berbagai macam bumbu cair ditempatkan di samping hidangan utama.

Namun, sedikit orang yang tahu cara menggunakannya dengan benar. Sebagian besar orang tidak menggunakannya sama sekali, atau menggunakannya hanya pada makanan yang meriah. Kami akan mencari tahu cara menggunakan kapal saus yang indah dengan benar dan berapa banyak yang harus mereka miliki di dapur.

Orisinalitas sauceboats

Gravy boat - subjek dengan masa lalu yang solid.

Dari sejarah hidangan spesial

Tradisi menggunakan berbagai saus untuk hidangan utama diperkenalkan di Prancis pada akhir abad ke-17. Pada masa itu, perjamuan adalah ritual yang menyeluruh, dan para bangsawan berusaha untuk sepenuhnya mengamati etiket klasik.

Tolong! Diketahui secara pasti bahwa versi klasik dari kapal saus dalam bentuk mangkuk pendek lonjong dengan cerat dan pegangan sudah ada di zaman kuno.

Untuk zaman kita, kapal mencapai itu dalam bentuk ini. Meskipun saat ini ada sejumlah besar jenis saus, berbeda dalam bentuk, volume dan bahan dari mana mereka dibuat.

Penting! Saat ini, tidak setiap set hidangan dilengkapi dengan barang yang tidak biasa ini. Tetapi jika ya, Anda perlu tahu aturan dasar untuk penggunaannya.

Variasi bentuk, ukuran dan bahan dijelaskan oleh fakta bahwa sebelumnya produk-produk seperti itu secara eksklusif menjadi domain kaum bangsawan.

Mereka digunakan di istana dan di orang-orang yang berhak. Ini adalah produk perak dan porselen. Selanjutnya, cawan muncul di atas meja pada orang-orang biasa dan berubah menjadi peralatan yang lebih sederhana dan singkat.

Spesies

Perahu saus bisa terdiri dari beberapa jenis:

• model memanjang klasik dengan kedalaman berbeda;
• bentuk oval;
• bulat.

Berbagai pilihan dapat dilengkapi dengan hidung atau pegangan yang nyamansatu atau dua, tergantung bentuknya. Hidangan bundar sering dilengkapi dengan sendok, cocok dengan gaya.

Biasanya kapal saus juga punya kaki kecil. Kaki memiliki dua tujuan.

• Yang pertama adalah angkat piring di atas permukaan meja, tidak membiarkan saus tersesat dalam kelimpahan hidangan.
• Kedua - batasi kontak piring dengan taplak meja atau permukaan meja. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa bagian bawah mungkin terlalu panas atau basah dan meninggalkan noda pada taplak meja.

Sendok ekstra

Jika piring tidak memiliki moncong, maka sering kali ada sendok bergaya, yang nyaman untuk memilih bumbu dan menggeser diri Anda ke piring.

Sangat penting untuk memperhatikan kedalaman sendok.

• Dangkal, model yang hampir rata sempurna untuk bumbu kental yang bisa diambil dengan slide.
• Untuk makanan cair dengan tambahan irisan sayuran, buah-buahan, beri akan menjadi yang terbaik sendok besar dan dalam mirip dengan sendok kecil.

Dimensi

Volume hidangan juga bervariasi secara signifikan. Dari cangkir hingga 50 ml, yang biasanya disajikan sebagian untuk setiap peserta dalam pesta, untuk kapal besar pada 250 mlmenyajikan saus untuk semua tamu secara bersamaan.

Penting! Jika ada banyak tamu di meja, diperlukan beberapa saus. Ini akan membantu mencegah tamu mengantri untuk menaruh bumbu di piring mereka.

Apa yang harus diketahui oleh nyonya rumah dan tamu

Hanya sedikit orang yang tahu cara mengatur meja dengan benar dengan barang yang tidak biasa ini. Sementara itu, ada beberapa aturan dasar tentang cara menggunakan perahu saus dengan benar dan meletakkannya di atas meja pesta.

Aturan dasar

Rekomendasi ini akan memungkinkan penggunaan kapal saus yang tepat.

Cara memposting

• Kapal ditempatkan di sebelah hidangan utama yang disajikan sausapakah ini hidangan yang enak.
• Jika cawan adalah individual - di piring setiap tamu.

Tolong! Sendok khusus diletakkan di sebelahnya untuk mengambil cairan aromatik dan menaruhnya di piring.

Cara menaruh saus di piring

Pilihan terbaik adalah jika pelayan atau nyonya rumah rumah tempat perayaan berlangsung saus di piring para tamu. Tetapi jika tamu memutuskan untuk menangani bisnis ini sendiri, Anda perlu mempertimbangkan itu tumpahan bumbu hanya pada hidangan utamamelewati lauk.

Penting! Jika Anda sendiri yang meletakkan saus di piring menyebabkan Anda menjatuhkan beberapa tetes di atas meja, cukup bersihkan tempat ini dengan serbet. Atau letakkan serbet di atas noda tanpa menarik terlalu banyak perhatian.

Beberapa makanan, seperti kerang, perlu dicelupkan ke dalam saus. Untuk ini, ada hidangan individu, khusus diletakkan di atas meja.

Ada banyak seluk-beluk etiket meja, dan kapal saus adalah salah satu batu sandungan. Perangkat pencuci piring ini harus digunakan dengan benar, jika tidak, Anda bisa dianggap bodoh di antara tamu.

Saran! Agar tidak tersesat dalam semua nuansa etiket, lebih baik menggunakan perahu saus besar umum dengan satu set sendok, di mana para tamu dapat mengatur hidangan di piring mereka.

Untuk mustard, mayones dan bumbu kental lainnya, yang tidak membutuhkan banyak, Anda dapat menggunakan wadah kecil individu, menempatkannya di sebelah piring masing-masing tamu.

Sekarang Anda tahu cara menggunakan hidangan yang akan membuat pesta lebih menarik.