Apa perbedaan antara kompor induksi dan kompor listrik: perbandingan karakteristik, pro dan kontra.

Setiap ibu rumah tangga ingin memasak di atas kompor yang modern dan fungsional. Toko-toko menawarkan banyak pilihan kompor listrik dan induksi. Mendukung pilihan mana? Apakah peralatan dapur memiliki kesamaan dan apa perbedaannya? Dan, yang paling penting - unit mana yang lebih siap?

Perbandingan kompor listrik dan induksi

Kompor induksi dan listrik bekerja dari jaringan - disinilah kesamaannya berakhir. Perangkat induksi sangat ekonomis dalam hal biaya listrik. Faktanya adalah bahwa begitu piring dikeluarkan dari permukaan kompor, listrik secara otomatis dimatikan, sedangkan untuk kompor listrik tidak ada perbedaan pada panel, sesuatu atau tidak.

Kompor induksi lebih aman digunakan:

Mereka tidak terlalu panas.
Panel mendingin lebih cepat.

Itulah mengapa hampir tidak mungkin terbakar selama operasi unit induksi. Ini membedakan model induksi dari yang listrik, ketika bekerja dengan yang mana, perawatan harus diambil.

Ketika membandingkan oven induksi dan listrik, orang tidak boleh lupa bahwa untuk memasak makanan di atas kompor induksi disarankan untuk menggunakan peralatan dapur khusus yang memiliki karakteristik tertentu dan memaksimalkan energi yang dihasilkan oleh medan magnet.

Pro dan kontra dari kompor induksi

Di negara-negara Eropa, peralatan dapur induksi sangat populer. Sementara itu, di negara kita, konsumen memperlakukan perangkat jenis ini dengan hati-hati. Ini disebabkan oleh fakta bahwa produk-produk semacam itu dikelilingi oleh mitos. Bagaimana mencari tahu apakah mereka sesuai dengan kebenaran, bagaimana perbedaan panel induksi dari peralatan dapur tradisional?

PENTING! Fakta bahwa panel induksi benar-benar aman telah dibuktikan oleh studi berulang yang dilakukan terus menerus oleh produsen dan ahli independen. Disarankan bahwa peralatan dapur ini memancarkan medan elektromagnetik yang tinggi. Sementara itu, pengering rambut rumah biasa menghasilkan bidang ratusan kali lebih kuat.

Banyak yang menganggapnya sebagai kelemahan karena hanya peralatan khusus yang dapat digunakan untuk memasak makanan pada panel induksi. Selama memasak, wajan dipanaskan, tetapi bukan panel itu sendiri. Pendekatan ini meminimalkan kemungkinan cedera dan luka bakar makanan. Banyak model modern dilengkapi dengan sistem keamanan tambahan yang tidak memungkinkan Anda untuk mulai bekerja sampai piring yang sesuai diletakkan di permukaan panel - yaitu, terbuat dari bahan feromagnetik.

Apa yang bisa dianggap sebagai kelemahan obyektif dari teknik ini? Dengan kompor listrik, semuanya jernih - durasi pemanasan, keamanan rendah dan sebagainya. Sebagai perbandingan, perangkat induksi dapat dianggap sebagai kompor tanam yang hampir ideal, tetapi ada beberapa nuansa:

Studi yang dilakukan secara berkala menunjukkan dampak negatifnya pada peralatan lain. Ini terutama benar ketika mereka berdiri di dekatnya.
Selain itu, ada legenda tentang bahaya yang diterima seseorang selama operasi tungku induksi. Sementara itu, telah dibuktikan secara ilmiah bahwa tidak ada bukti yang masuk akal untuk ini.
Biaya perangkat ini jauh lebih tinggi daripada harga kompor tradisional. Tetapi bagi mereka yang menghargai fungsionalitas, keamanan dan daya tarik estetika peralatan dapur, pertanyaan seperti harga tidak memiliki banyak arti.
Nuansa lain - jika tungku memiliki generator frekuensi tunggal yang secara bersamaan melayani beberapa pembakar, maka penurunan daya dapat terjadi ketika dihidupkan secara bersamaan.
Cukup sering, selama penggunaannya, beban serius datang pada kabel listrik dan jika sudah tua atau tidak mampu menahan beban yang disediakan, maka operasi tungku induksi menjadi berbahaya.

Pro dan Kontra dari Kompor Listrik

Kompor listrik banyak digunakan di Rusia. Popularitas mereka sebanding dengan rekan-rekan gas. Untuk memahami apa perbedaan antara kompor listrik dan kompor induksi, Anda harus terlebih dahulu mengetahui kelebihan yang ada.
Kelebihan utama dari perangkat listrik adalah bahwa mereka memiliki berbagai macam produk, dibuat dalam berbagai warna dan desain. Itu sebabnya mereka bisa naik ke interior dapur apa pun.

BANTUAN! Permukaan perangkat listrik dirancang sedemikian rupa sehingga tidak memerlukan perawatan yang rumit dan untuk pembersihannya cukup menggunakan deterjen pencuci piring biasa, yang dapat ditemukan di dapur mana pun.

Seperti hampir semua peralatan, model kelas ini memiliki kelemahan:

pelat kelas ini tidak memiliki defleksi, yaitu, ketika menyentuh permukaan, cairan akan menyebar, yang akan menyebabkan beberapa masalah selama pembersihan - terutama jika dilakukan setelah selang waktu;
ketergantungan pada ketersediaan listrik - ketika listrik dimatikan, rumah tangga dapat dibiarkan tanpa makan siang;
penggunaan panel-panel ini dibatasi oleh berat yang dapat ditahan, di samping itu, untuk operasi normal, perlu untuk menggunakan peralatan dapur yang sebanding dengan area berguna panel.

Apa yang harus dipertimbangkan ketika memilih kompor

Pasar modern menawarkan berbagai peralatan kepada konsumen. Dan pertanyaan yang benar-benar dapat dimengerti muncul - apakah ada algoritma yang memungkinkan Anda memilih pelat yang cocok untuk semua parameter. Padahal, semuanya cukup sederhana. Untuk memilih piring, Anda perlu menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut: