Untuk memasak dalam mahakarya kuliner asli oven, Anda perlu menggunakan hidangan khusus. Pastikan untuk membeli loyang. Lebih baik jika ada beberapa dari mereka. Ada beberapa jenis yang berbeda dalam beberapa karakteristik. Karena itu disarankan untuk belajar secara lebih detail pilihan yang sebaliknya.
Nampan kue
Baking tray diperlukan untuk memanggang, memanggang dalam oven berbagai hidangan. Bentuk produk bisa persegi panjang atau persegi, ujungnya melengkung. Untuk hidangan yang lebih kecil gunakan sprei khusus yang menyerupai dudukan.. Di atas wajan, Anda tidak hanya bisa memanggang makanan, tetapi juga menggoreng.
Untuk setiap kategori hidangan, termasuk daging, sayur, kue kering, perlu menggunakan loyang tertentu. Mereka berbeda dalam bentuk dan kedalaman. Ada perbedaan dalam materi dari mana benda itu dibuat. Sifat pemanasan tertentu tergantung pada ini. Oleh karena itu, lebih baik memiliki beberapa jenis baki di rumah untuk memasak hidangan yang diinginkan dengan benar dan lezat.
Bentuk
Selain memanggang, nampan kue yang cocok untuk memanggang roti, pizza, kue dan pai, bisa dijadikan barbekyu. Karena itu, jika Anda tidak ingin membeli beberapa produk, Anda harus memutuskan terlebih dahulu apa yang direncanakan untuk dimasak. Bentuk wajan mempengaruhi kemungkinan memasak satu atau hidangan lainnya.
Tolong! Dengan tepi rendah di sekeliling, akan ada masalah dengan persiapan memanggang atau makanan dengan saus. Semuanya mengalir begitu saja. Untuk hidangan seperti tembok tinggi lebih cocok.
Beberapa model dilengkapi dengan penutup. Di antara bentuk utama berlawanan dengan catatan:
1. Standar. Cocok untuk hidangan apa saja. Bagian bawahnya rata, dan ketinggian dindingnya sedang.
2. Flat. Tidak ada sisi. Mungkin memiliki pelek rendah. Digunakan untuk biskuit kering. Itu bisa berfungsi sebagai dudukan untuk bentuk-bentuk lain.
3. Dalam. Cocok untuk hidangan utama dan kue. Tepinya tinggi, sehingga tidak ada yang mengikuti proses memasak.
4. Dengan panggangan. Produk ini dilengkapi dengan permukaan panggangan yang memungkinkan Anda menghemat jus dalam proses memasak. Berbeda dengan relief bawah.
5. Berlubang. Ada lubang di bagian bawahnya, yang menyebabkan kulit kerdil yang menggugah selera muncul di semua sisi permukaan makanan. Sering digunakan untuk memanggang, mengeringkan produk.
6. Bulat (oval). Cocok untuk pizza, ragi dan adonan mentega.
Dimensi
Selain bentuknya, Anda harus mempertimbangkan ukuran loyang.
Di antara ukuran umum:
1. 18 kali 25 inci. Dianggap ukuran penuh. Digunakan saat menggunakan oven komersial.
2. 18 kali 13 inci. Disebut setengah. Milik bentuk universal. Lebih sering loyang seperti itu dapat dipenuhi di dapur profesional, daripada dalam kondisi hidup di nyonya rumah biasa.
3. 9 kali 13 inci. Seperti itu produk seperempat adalah umum dalam kehidupan sehari-hari. Sangat cocok untuk memasak sejumlah kecil piring, jadi untuk tujuan praktis mereka praktis tidak digunakan. Tapi populer di kalangan ibu rumah tangga.
Material
Selain perbedaan yang dijelaskan di atas, nampan memanggang berbedadi antara mereka sendiri oleh material. Parameternya cukup penting, tetapi karena pilihan harus ditanggapi dengan serius. Bagaimanapun, bahan baku dari mana produk itu dibuat mempengaruhi sifat-sifat hidangan. Di rak-rak toko Anda dapat menemukan opsi berikut:
1. Dari kaca. Penampilannya indah, tetapi karakteristik kekuatan meninggalkan banyak yang harus diinginkan. Kecelakaan atau jatuh bisa pecah. Diperlukan untuk menghangatkan panci kaca sebelum mengirimnya ke oven. Mengatasi buruk dengan penurunan suhu. Keuntungannya adalah kemampuan mempertahankan suhu makanan yang dimasak untuk waktu yang lama.
2. Baja tahan karat. Ini digunakan baja karbon, sehingga bahannya ramah lingkungan dan aman. Protvni seperti itu paling umum dalam kehidupan sehari-hari. Logam tidak mempengaruhi rasa produk. Model dapat dilapisi enamel atau non-stick.
3. Dari aluminium. Diperlukan lapisan anti-lengket. Aluminium menghangat dengan cepat dan baik, yang memungkinkan makanan untuk dimasak lebih cepat. Produk ringan, yang merupakan keunggulannya.
4. Silikon. Versi panci modern, mampu menahan suhu tinggi. Bahannya ringkas, aman, memungkinkan Anda untuk tidak membakar saat mengeluarkan panci dari oven. Pemanasan terjadi secara merata. Dengan operasi yang tepat tidak perlusebelumnya memakai bentuk minyak.
5. Dari besi cor. Anda jarang dapat memenuhi barang-barang yang terbuat dari besi cor karena fakta bahwa produsen praktis meninggalkannya, lebih memilih bahan baku yang lebih modern. Panci itu berat, tetapi akan bertahan selama bertahun-tahun. Suhu dipertahankan untuk waktu yang lama, pemanasan seragam, tetapi membutuhkan waktu yang lama.
6. Keramik. Mereka memungkinkan untuk mencapai efek languor, yang menyimpan banyak elemen berguna dalam produk.
7. Teflon. Ada lapisan anti lengket yang menghindari lengketnya produk. Membutuhkan perawatan yang cermat. Tidak mentolerir benda logam, kerusakan mekanis.
Kiat untuk memilih
Disarankan untuk memilih loyang, berdasarkan ukuran oven.. Ingatlah bahwa lapisan anti lengket secara signifikan mempengaruhi kenyamanan memasak. Oleh karena itu, ada baiknya memutuskan terlebih dahulu karakteristik apa yang dimiliki loyang.
Tolong! Faktor penting adalah pemilihan pabrik. Lebih baik memberi preferensi pada merek yang andal yang telah membuktikan diri dengan baik.
Piring juga pentingdi mana loyang akan ditempatkan. Lembaran tipis untuk dipanggang dari aluminium tidak akan cocok untuk gas. Mereka tidak melakukan pemanasan secara merata.
Memilih loyang sederhana. Diperlukan untuk menentukan terlebih dahulu parameter, termasuk opsi untuk hidangan yang direncanakan untuk dimasak. Ini akan memungkinkan Anda untuk memilih loyang yang cocok dalam ukuran, bentuk dan bahan.
Tinggalkan Komentar Anda